火龙果的原产地位于哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。在中国，火龙果主要生长在海南、广东、广西、福建等地。
火龙果，仙人掌科多年生攀援肉质灌木，属于热带亚热带水果。它有许多分支，它的叶子通常是翼状的。喜光、耐阴、耐热、耐旱、耐瘠薄，多生长在阳光充足、温暖湿润的环境中。
火龙果主要分为红火龙果和白火龙果两种。在低温、无挤压、无碰撞的理想条件下，火龙果最多可保存一个月。
挑选火龙果的时候，可以尽量选择皮光滑、青鳞、同等大小手感重、成熟度相对合适、新鲜度高的那种。
