第一次吃面条，有长寿的意思。
一年中的第七天是中国非常传统的一天，而“人类的生日”这一说法在中国已经有两千多年的历史了。传说女娲创世时，先造六兽，造人之日在第七日，所以认为第七日是人类的生日。在古代，人们认为农历七月初七是一个吉祥的日子，它有宇宙和谐的含义。
在农历正月初七，人们吃面条来庆祝人类的诞生。寓意是用面条来缠绕时间，让岁月停止，寓意长寿。一般不仅第七天可以吃面条，第十七天或者第二十七天也可以。总之，在第七天吃面条是人们对新的一年表达的一种祝福和对生活的期望。
