寒露长了黑白菜，菊花，上海青，大蒜，香菜。寒冷季节，天气逐渐转凉，气温下降，昼夜温差大。它开始进入深秋或初冬时期。这个时期比较适合种植一些抗寒性强，生长期短的蔬菜。即使植被枯萎，也要充分利用土壤，如乌塔菜、菊花、上海青、香菜等。
黑菜，又称崩菜，天气越冷，味道越好；寒露前后播种的杭白菊产量高；上海绿，尽量选择抗寒性高、口感好的品种；大蒜，俗话说“白露长葱，寒露长蒜”，所以寒露期是大蒜生长的高峰期；香菜对播种没有严格的要求，香菜喜欢凉。只要全部出苗，产量都不错。
