蜀椒又称汉椒、巴椒、南椒、川椒等。
川椒是中药材，小乔木或灌木，高约3-6米。它的茎和枝稀疏地覆盖着稍向上倾斜的皮刺，幼枝被短柔毛，叶互生，叶卵圆形，椭圆形至宽椭圆形，先端尖，通常稍凹，基部不等长楔形。伞房状圆锥花序，顶生或在侧枝上顶生；花单生，雌雄异株，花轴短柔毛，4-8个花被片，三角形和披针形。
蜀椒产于蜀。它的果实淡黑色，肉厚，皮皱，肚白，气味辛辣。它可以用作调味品。这种植物野生于山坡上的灌木丛中，要么在路边，要么人工栽培；在中国大部分地区广泛分布和种植。
