空心菜和藤菜没有区别。空心菜和藤菜都是空心菜的别称。
空心菜是一种甘薯植物。空心菜原产于东亚。蕹菜作为蔬菜被广泛种植，有时还能看到野生的蕹菜。在中国，水蕹菜主要分布在中部和部分南方地区，北方地区很少见。
空心菜适合生长在气候温暖湿润、土壤肥沃的地方。空心菜不耐寒，霜冻天气会死。蕹菜的叶型有多种，如椭圆形、长椭圆形、长椭圆形披针形、披针形等。另外，大小因品种而异。空心菜顶端尖，基部心形、戟形或箭形，偶有截形。空心菜两侧几乎无毛，即使有一些稀疏的柔毛。
