焦炭的生产方法是将烟煤在隔绝空气体的条件下加热到950-1050℃，最后经干燥、热解、熔化、粘结、固化、收缩制成焦炭。这个过程叫做高温焦化。
一般高温炼焦得到的焦炭主要用于高炉冶炼、铸造和气化。
除此之外，焦炭还是一种固体燃料，主要成分是固定碳，其次是灰分，挥发分和硫很少。银灰色，金属光泽，质地坚硬多孔。根据焦炭用途的不同，有冶金焦、铸造焦和化学焦。根据其大小，有块焦、碎焦和煤渣等。主要用于冶炼钢铁或其他金属，也可作为制造水煤气、气化、化工的原料。
