波格里蟹是一种大蟹,是一种来自缅甸的黑蟹,是波格里地区出产的螃蟹的总称。主要生长在缅甸、孟加拉等地区的海域。因为这种螃蟹的外壳是黑色的,所以人们叫它黑蟹。黑蟹的味道特别鲜美。虽然它的壳是黑色的,但是蒸过之后,和其他螃蟹一样是红色的。
博格丽蟹很大很饱满,钳子比普通螃蟹大,肉厚,吃起来和其他螃蟹一样非常好吃。博格利蟹生活在淡水和海水的交汇处。既有河蟹的肉质,又有海蟹的鲜美。和其他螃蟹唯一的区别就是味道比较浓,一般人接受不了,所以不适合清蒸。很适合做避风塘的麻辣蟹和炸蟹。