柚子是属于秋季的水果，成熟期为10月至11月。早熟柚一般在9月份上市，晚熟柚品种会延迟到第二年1-2月上市。柚子是芸香科和柑橘类的植物。我们经常吃的柚子，就是柚子的果实。柚子原产于东南亚，在中国已有3000多年的种植历史。我国种植柚子的主要地方有广西、江西、浙江、湖北、湖南、四川、云南等省。
柚子喜欢生长在温暖的地方。它不能忍受干旱。柚子生长最适宜的温度是23到29摄氏度。除了作为一种水果，柚子还可以从它的果皮、花和叶子中提取芳香油。柚子果肉还可以加工成柠檬酸、果酱、罐头、果汁、果酒等。，具有很高的经济价值。
