黄藤酒的名字是宋代诗人陆游写的一首诗《钗头凤红酥手》。黄藤酒其实指的是绍兴黄酒。到了宋代，绍兴就把这种黄酒作为贡品献上。陆游喝了这种酒，写了一首关于爱情的诗，其中绍兴黄酒叫黄藤酒，所以后来人们把绍兴黄酒叫黄藤酒。
绍兴黄酒是浙江省绍兴市的特产，也是中国国家地理的标志性产品之一。绍兴黄酒会随着时间的推移变得越来越浓，所以绍兴黄酒也叫老酒。绍兴黄酒历史悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴制酒业非常普遍。到了南北朝时期，绍兴酒已经成为皇室必饮的酒之一。
