花菜和西兰花的区别主要是味道、颜色、营养等方面的不同。
口味差异:花菜味道浓郁，香味独特，适合炒菜或与猪肉等肉类一起制作；西兰花的味道比较清淡，比较适合凉拌或者清炒。
色差:菜花主色为白色，因生长环境不同，果实上可能有褐色斑点；西方的花大多是绿色的。
营养成分不同:菜花和西兰花都含有丰富的营养成分，只是两者营养成分的比例不同。菜花的营养成分比西兰花略低，西兰花比西兰花健康。
