香蕉的心可以吃。香蕉的心，其实是一层一层剥开之后，香蕉树最里面的部分。这部分可以直接生吃，而且含有大量水分，所以吃起来香甜可口。而且香蕉树是摘完果后直接砍倒的，吃香蕉树的心对香蕉以后的生长没有影响。
芭蕉，芭蕉科芭蕉属多年生草本植物，原产琉球群岛，种植于我国秦岭淮河以南。在庭院和农家乐附近都能看到。香蕉叶有很多纤维，是制作香蕉布的原料，也是造纸的原料之一。香蕉的根和茎可以用作药材。香蕉和香蕉不一样。香蕉味道浓郁香甜。虽然香蕉吃起来很甜，但是有点酸。
