快鱼其实指的是白鳞鱼，快鱼只是白鳞鱼的一个称呼。白鱼的学名是鲶鱼，生长在温暖水域和近海水域。味道鲜美，肉质细嫩，营养价值高，是一种适合人们食用的鱼类。中国捕捉鲶鱼的历史非常悠久，有5000多年的历史。鲶鱼的骨头可以在许多坟墓中找到。
它喜欢沿着海岸生长，生长在海岸水与外部海水交汇的地方。它喜欢在黄昏、夜晚、多云或黎明时外出活动。当海面上有大风或大雨时，它就会沉入海底。它是一种非常喜欢聚集的海洋动物。它主要以甲壳类动物、小鱼、磷虾、螃蟹和其他海洋动物为食。主要分布在西太平洋和印度洋。在中国，它经常出现在东海、南海、黄海、渤海和东海。
