杰拉，也叫杰拉面，是安徽阜阳的特产。
富阳的Gelatio和北方的小吃乐和有很多相似之处。唯一的区别就在于调料。杰拉面粉是由小麦面粉制成，辅以黄豆芽、黄瓜、鸡精、酱油、芝麻酱、香油等配料。它采用独特的制作工艺，呈现出独特的美味。Gra的面很有嚼劲，牙齿不好很难嚼。杰拉好吃又香又辣，价格也很亲民。是富阳人百吃不厌的特色美食。
鸡蛋汤或豆芽汤是富阳人吃肉汁时的标配。加上炖好的鸭头、鸡爪和白酒，肉汁变得更加正宗美味。
