根据我所在的山西省，晚上8：00关门。根据我所在的山西省沙县小吃一般都是早上9：30开门，到晚上8：00关门。
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。
沙县小吃城正月初三会开门，因为沙县小吃文化城的淘金夜市年货街现场，琳琅满目的年货、个性特色的小吃文创产品以及趣味十足的游戏吸引了不少市民前来感受浓浓的年味。春节将至，年味渐浓。此次年货街活动将持续至1月30日，除销售过年常吃的糕点、坚果、糖果等年货外，还有沙县小吃伴手礼和小吃主题卡通文创产品等，以及必不可少的春联、福字、红灯笼等新年饰品，为市民群众搭建家门口的购销平台，营造热闹的春节氛围。
