不开营业时间：5.30-13.30
方中山胡辣汤（总店），主营以麻、辣、鲜、香特色的方中山胡辣汤。主食类有油饼、牛肉盒、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐店，总店位于郑州市顺河路与紫荆山交叉口
胡辣汤是中原知名小吃，主要制作材料有胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，具有开胃、行气除湿、温中散寒的功效。
原料：
猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝
200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各
20克，芝麻油150克。
胡辣汤，又名糊辣汤，是中国河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常
见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡
辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药著作，认为在食物里加入辛温香燥药物有
益行气，故而具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥开始流行，至今成为中华美食。
