大龙燚会员日是星期二。周二会员日，全部菜品6.8折。刚刚好，今天周二，直接注册会员。这边点评打卡还能送手工冰粉。服务还行吧，菜品也还行，不过火锅这个行业现在竞争压力太大了。
火锅中国传统美食之一
火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
成都有啥好吃的特色火锅？
外地人只要到成都去，太多火锅都没吃过
什么叫特色火锅？只要你没吃过的，没见过的，我认为都可以称之为特色火锅
火锅的独特之处就在于麻辣，吃的大汗淋漓而不想停下来就是火锅的独到之处
成都啥都缺，唯独不缺火锅和川菜，而且火锅店和川菜馆随处可见
我说的一点都不假，内地虽然现在火锅店很多，但是都是模仿成都那边的，作为一个吃货的城市，如果没有拿手的特色火锅店还能称之为火锅老大吗？
很高兴回答这个问题
1.大龙燚火锅
从开业第一天就开始通宵排队，连续三年被评为“成都火锅十强”并且这家店有数百个明星都去品尝过，麻辣地道的味道受到了大家的认可，人均大概98元。
推荐菜：滴水腰花、麻辣牛肉、大刀毛肚、砣砣牛肉、麻辣排骨、天味香肠
地址：东大街下东大街段166号二层
2.小龙坎老火锅
全球第一排队火锅，分店虽然很多，但是排队依然很夸张，锅底出名的辣，毛肚、鹅肠、酥肉、牛肉都是辣锅必备，人均大概90元。
推荐菜：玫瑰圆子、红糖糍粑、虾滑鸭血、牛油红锅、功夫土豆片、极品黄喉、极品鹅肠、精品五花肉。
地址：东大街下东大街36号蓝光郁金香花园广场2层
3.锦城印象火锅酒楼
这家店被称为来成都必吃的火锅店之一，不管是成都本地人和外地人都很喜欢他们家的口味，火锅底料都是当天现炒，整个店都是火锅的辣香味，浓郁厚重，人均大概100元。
推荐菜：锦城精排、草原羊肚、鲜猪黄喉、肥肠节子、极品耗儿鱼、极品千层肚、南瓜饼
地址：益州大道北段913号（德商国际b座一层8栋3单元）
4.重庆袁老四火锅
这家店起源于重庆火锅，是百年家族传承的企业，他们家家传的原味老火锅传统火锅秘方做出来的火锅味道，也是深受大家的喜爱，人均大概75元。
推荐菜：现杀鳝鱼、一咪鸭肠、麻辣牛肉、麻辣红锅、鲜毛肚、外婆酥肉、红糖糍粑、妈妈圆子、酸梅汁、麻辣红锅
地址：锦江区东大街28号（太古里对面郁金香广场内）
5.巴蜀大宅门
这家火锅是成都火锅界的奇葩，开了很多年，生意超级好，每天下午的四点钟就开始排队，人不齐不能进去，人均大概90元。
推荐菜：嫩牛肉、炸酥肉、极品千层肚、挂面鸭肠、酸梅冰粉
地址：高升桥东路6号罗马假日广场高盛中心
6.老码头火锅
现剪牛肉绝不二次利用，主打无渣火锅，还有很多按秒下菜的配菜，8秒毛肚、12秒鹅肠、30秒麻辣牛肉……老码头火锅现在有200多家分店，把口碑做到了极致，人均大概80元。
推荐菜：码头魔鬼牛肉、码头嫩牛肉、12秒鹅肠、10秒雪花肥牛
地址：成都市玉林中路29号
每个吃货都有自己心中最爱的那个火锅味道，你最喜欢的是哪家呢？欢迎大家补充
成都火锅当然是陈艳红火锅啊，我每次去成都都会去那打卡，食材新鲜，分量足够，在牛油红锅的加持下，蒜泥的香味甚至已经渗透到骨头，牙齿与肉接触的瞬间，就立马被它软糯的口感和醇香的味道折服…我又想吃了,,,,
