泔水和泔水没有区别，也叫泔水。
泔水，指的是家庭、餐馆吃完剩下的食物一起倒掉，如混合在一个桶里的饭菜。城市泔水是指人们在餐馆、饭店、学校、食堂等场所丢弃的剩菜剩饭，包括做饭前丢弃的蔬菜、鱼等剩菜剩饭和人们在家里丢弃的剩菜剩饭与水的混合物。
泔水是人类生活中使用剩下的食物垃圾，所以最好不要乱倒泔水，因为它对环境的危害很大。回收泔水最合理有效的方法是收集泔水，用微生物处理。
泔水一般用铁桶或塑料桶等非标准容器收集，然后用人力三轮车等工具运输。
