1、苏州藏书羊肉新星中路店,地址在江苏省苏州市昆山市蓬朗镇新星中路291号。
2、阮永记藏书羊肉四季餐厅,地址在江苏省苏州市吴中区苏福路与珠江路交汇处。
3、苏州藏书羊肉西路店,地址在江苏省苏州市吴江区盛泽镇舜湖西路39幢18号。
4、藏书羊肉菜馆,地址在江苏省苏州市吴中区新平街与润泽街交叉口西50米处。
5、苏州藏书羊肉淀兴路店,地址在江苏省苏州市淀兴路与淀新路交叉口南50米处。
6、傅氏藏书羊肉菜馆,地址在江苏省苏州市姑苏区新郭路375
苏州藏书羊肉、苏州小吴羊肉店、苏州藏书羊肉火锅。根据百度地图查询可知,苏州藏书羊肉、苏州小吴羊肉店、苏州藏书羊肉火锅这三家店都是苏州市知名的卖羊肉的饭店,里面的招牌菜都包含缸笃羊肉。
传统缸笃羊肉采用土缸烧制,主要靠火功到位。大厨在对土缸、土砂锅性能比较后,采用更易操作的土砂锅,苏式缸笃羊肉的原汁原味,必须精心挑选肥瘦相间的新鲜羊肋排、羊腿肉。
苏州卖羊肉现杀的在农贸市场。
羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。