每个地方的饮食习惯不一样，所以做热狗用的材料也不一样。用来做热狗的常见肉类有猪肉、牛肉、羊肉等。还有牛肉和猪肉的混合馅料，而专门做热狗的法兰克福香肠是牛肉做的(有时会和其他肉类混合在一起)。此外，一些热狗是由不同的材料制成的，如火鸡、鸡肉或蔬菜。
热狗，火腿肠的一种吃法，指的是整条面包或三明治加香肠作为热狗。热狗和狗没有关系，只是面包的一个名字。
热狗可以搭配很多种食材，热狗也有很多种。带奶酪的热狗称为“奶酪热狗”，或者直接称为“奶酪热狗”；辣酱热狗叫“辣狗”；如果加上前两种配料，就叫“辣芝士狗”，此外还有玉米狗等热狗。
