龙眼是一种原产于中国南方的热带水果。为无患子科龙眼属植物，又名龙眼、三七农味、益智等。因其外形圆润丰满，肚脐突起洁白，与传说中的龙的眼睛极为相似，故名。它的果肉味道醇厚，汁液饱满，营养价值非常丰富。
龙眼主要生长在南亚热带地区，但在我国主要分布在福建、台湾省、广东、广西、贵州、四川等省市。喜温暖湿润，在丘陵红壤地区生长良好，能短时间耐受低温。其树种除了作为水果食用外，还常作为观赏植物种植；其假种皮富含维生素和磷，可入药；种子富含淀粉，短时间处理即可冲泡；龙眼树的木材坚实厚实，常呈红褐色，是制作家具、船舶等的绝佳材料。
