贾蒸饺
马家蒸饺,沈阳最古老的蒸饺,至少有200年的历史了。2006年被列为沈阳市非物质文化遗产。主要以优质面粉、煮面条、米粉、鲜牛肉为馅。
做出来的蒸饺色泽鲜亮,软韧多汁,醇香可口,好吃不粘牙。
2.老边饺子
老边饺子
饺子是辽宁省沈阳市著名的传统食品,被誉为“天下第一饺子”。这种饺子的特点是皮薄、肚满、馅香、形状多样、馅丰富,有虾馅、蘑菇馅、鱼馅、山楂馅等。而且它最大的特点就是馅料是清炒汤,极其好吃。
3.沈阳回头
沈阳回头客是一种风味的清真小吃。它是一种金黄色的食物,由面条卷成薄皮,里面包着牛肉馅或三鲜馅,折叠成长方形。外皮焦糊,里面鲜嫩可口,味道很好。
4.沈阳鸡架
栖木
来沈阳吃鸡架就像去武汉吃热干面。吃鸡架的重点不在于上面有多少肉,而在于它有多长。在沈阳可以吃到杂鸡架、熏鸡架、水煮鸡架、烤鸡架、炸鸡架、炸鸡架、铁板鸡架等。味道真的有点杠杠的。
是最好吃的一种带皮带筋的零食。越嚼越香。不贵,而且是最好的那种零食和饮料。
5.西楼冷面
西楼冷面可以说是韩式冷面的一种。因为是在沈阳开的,后来就成了沈阳的老字号美食。也被称为沈阳最好吃的冷面。它没有普通冷面的缺点,都是压制的冷面。面条很结实,很有嚼劲。
配上特制的冷面汤和辣椒粉,吃起来特别爽口,特别是配上一些辣白菜,更是别有一番风味。夏天吃,清凉解渴。
06.杨氏烧饼
杨家雕陆兵
杨家吊炉饼是沈阳的传统面食小吃。它和普通的烤饼最大的区别就是圆圆的,抬成条,卷成饼,放在炭炉里烤,外焦里嫩,层次分明,香脆可口,特别是配上肉末、鸡蛋、海苔等食材。
7.那家餐馆有白肉和血肠
白肉血肠
沈阳那家餐馆的白肉香肠是东北人最喜欢的一道菜。主要由新鲜猪血、五花肉等食材制成。煮出来的白肉烂而醇,肥而不腻,香肠好吃,嫩而亮。吃的时候可以拌上豆腐脑、韭菜、蒜泥、辣椒油等调味品,会更加醇厚鲜嫩。
08.布鲁林糖
布林堂
林逋糖属于沈阳的特色食品,是一种在当地特别受欢迎的糖果。它有不同的口味,如香蕉味、椰子汁味、杏仁味、荔枝味等。主要由炼乳、花生、白糖、葡萄糖、可可等配料制成。吃起来滑嫩细腻,甜而不腻,感觉就像吃牛轧糖。
辽宁特色美食有沈阳拌鸡架、锦州烧烤、大连海蛎子。
1、沈阳拌鸡架
沈阳是辽宁省的省会,这里最著名的美食就是拌鸡架,鸡架是构成一只鸡的框架,非常重要,吃小小的鸡架是美味,也是一种情怀。
之前的时候,有很多家庭不是很富裕,吃一只鸡的时候,鸡架也舍不得扔,就熬汤吃,后来有人把鸡架做成了卤味,没想到,这一卤就是几十年,拌鸡架就是卤好的鸡架加上调料拌一下,后来成了招牌。
这一只小小的鸡架撑起的可能是一个家,也是辽宁人在艰苦的时候挺过来的一种纪念,有很多当地的年纪大的人吃鸡架,吃的是一种回忆。
2、锦州烧烤
提到锦州可能大家第一个是独特的口音,第二个就是烧烤。锦州烧烤已经列入国家非物质文化遗产。
锦州的烧烤真的值得一尝,每到晚上烧烤店里总是支起炉子,开始上碳,五六点钟的时候,这里满街都飘着浓郁的烧烤的香气,人们总是顺着香气走到烧烤店。
锦州烧烤,万物皆可烤,点上些肉串,吃上几瓣蒜,再来点儿小扎啤,简直是一整天的快乐源泉,这里的烧烤有着独特的烟火气息,烤鸡翅,烤鸡胗,烤韭菜....只有你想不到,就没有锦州人不能烤的食物。
3、大连海蛎子
大连是辽宁省沿海最多的城市,每次提起大连,大家就会想到这里的美景和这里的海鲜,这里有山有水,最著名的海鲜就是海蛎子。
这里的海蛎子,有着大海的鲜味,大连晚上的路边上经常有卖烤的海蛎子的小摊,又便宜又好吃,滑滑的,入口即化,吃上一个感觉自己就在海边一样,吹着海风,听着歌,很是惬意。
这片海养育了一代又一代人,是大自然馈赠给人类的美味。
1、杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是辽宁省沈阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,创制于1913年。杨家吊炉饼的制作工艺非常考究,选料精良,选用优质的面粉为主要原料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的吊炉饼色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,独具风味。
2、大连虾片
大连虾片是大连地区的传统特色产品,选用蠓虾为主要原料,然后经过发酵→熬制虾汁→调汁→和面→挤卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成,所制作出来的虾片色泽半透明,表面光亮,大小、厚薄均匀,经油炸后,口感酥脆,有虾的鲜味,无硬心,还被列为国家地理标志保护产品。
3、西塔大冷面
西塔大冷面是辽宁省沈阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,又被称为朝鲜冷面,西塔大冷面的制作工艺精细,用料考究,冷面是现压的,所以没有普通冷面的确缺点,再配以特殊熬制的汤头浇灌,吃起来美味可口,是沈阳的老字号美食。