青田县美食

魏之皓2023-04-05  33

青田县美食有青田麻球、青田麦饼、青田糖糕、海溪粉干、山粉饺、豆腐丸、山粉馍馍等。

1、青田麻球:麻球是青田传统的特色美食,逢年过节都喜欢吃麻球,传统麻球比较小,制作工艺复杂,现在运用高科技设备,提高工艺,控制油温,使麻球受热均匀,更脆更好吃,放置时间也更久。

2、青田麦饼:据传,青田麦饼是由明朝刘伯温发明的,所以又称国师饼,在青田深受欢迎,无论在城市还是乡村,几乎每家的家庭主妇都会制作,这是他们日常生活中一道重要的小吃。两面金黄的麦饼,皮脆肉嫩,喷香可口。

3、青田糖糕:青田糖糕是浙江青田地区一种独特的特色传统年糕,可以说是青田第一传统名产,历史悠久。过春节或娶亲人家都是必备的食品和聘礼。外观均为圆状,形同磨盘,大小厚薄由竹制蒸笼屉的规格而定。

4、海溪粉干:海溪粉干,不加任何东西,纯用早稻米制作,过程非常辛苦,复杂。用半肥瘦的猪肉煎出油,加入炒好的鸡蛋,干的墨鱼丝,萝卜刨成的丝,再加入粉干大火炒软、炒透,最后加入一把葱。

5、山粉饺:青田山粉饺又称山粉馍糍,番薯淀粉,山粉等,是青田县著名的传统小吃,是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道好点心。青田人在过年或大年初一的时候最喜用山粉饺子待客,在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜。

6、豆腐丸:嫩嫩的豆腐里裹着一条团切得很细小的鲜肉末,咬一口豆腐的香甜带着猪肉的鲜美,加上有小葱的调味,滋味无穷。

7、山粉馍馍:不少青田人的最爱,用山粉做皮,里面放入猪肉,鱿鱼、花生、萝卜等当作馅料。

青田水南公路。青田夜市的第一站侨乡进口商品城,具体地址是青田水南公路。青田县,地处浙江省东南部,瓯江中下游,位于温州的西部、丽水东南部。东接温州,永嘉,南连瑞安、文成,西临景宁畲族自治县,北靠缙云。

青田名小吃1: 大街(拌面),一般青田人都知道,不过现在手艺没以前好吃了 2 : 新建岭(小饼儿),第一个摊位有十几年的历史了,那个龙娘生病了,现在是他女儿在做 3 : 原三官亭的(米面和馄饨),现在已经搬到东门小区 4: 新建岭(肉丸),本人建议去哪家没有大拇指男人那吃 5 : 五十街(油炸品),本人最喜欢的油炸摊 6 : 宝幢街(拉面),曾经风靡青田县,现在味道变了 7 :鸣山路的(大肠粉干和骨头),超级棒,本人还是偏爱骨头 8 : (后街小抄),看去不怎么样,但是味道很好,有家的味道 9 : 龙津路中间的(山粉磨日),普通话不知道怎么表达,本人每次回家都会去 10 :后街人民小学旁边的(凉拌米线),小孩很喜欢吃的 11: 华侨饭店对面的(新疆烤羊肉串)胖子烤的那家 12: 马鞍山路和五十街的路口,厕所旁边(排骨面)很正点的 13 :车站旁边的(兰州拉面)本人感觉味道一般,怎么还有那么多人去吃呢 14: 东门小区(沙锅)去那家话很多女人的那家 15: 大街下面的口的司令面馆(水面)很好吃 16 :龙东路中间有个小巷那里的(缸饼)2元那种 17 :五十街粥点旁边的巷子里(煎起来的小龙包)青田就那么一家好吃点的馒头了 18 :肯德基门口的(奄萝卜)味道一极棒,用板车推着卖的 19 :花园降的(粥)最好的早点,这还是我好朋友带我去才发现的, 20 :东门小区的(饺子)店面不大,味道极棒 21 :阿胖(烧烤)不用说大家都知道 22 ;旧水果市场门口(大馄饨)现在好象没那么好吃了 23 :校场路电视大学楼下的(鱼丸)和香港楼下隔壁的巷子的(鱼丸)


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