拓展资料：
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。开单时字迹要清楚，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。一张菜单需要经过很多环节，应该让所有的人都能看明白。点完菜而客人未到齐时，一定要标明所有菜品“叫单”；客人到齐后只有主食是“叫单”；热菜上齐时要通知客人已上齐菜品；并根据实际情况询问客人是否加菜或是可以上主食。点完菜后要复查菜单，内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍，会减少很多部门的麻烦。如遇到客人同时点口味原料重复的两道或多道菜品，你的及进提示又无效时，要要在菜单上注明以作注释，让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。
白水锅底是免费的，肉嘛在十元左右,菜也就是几元钱而已 。具体要看你们各自口味点菜了，总不能你付钱就让你一个人全点比较划算的菜吧，肯定是谁爱吃什么就点什么，而且每个时间可能活动也不一样，10个人大概也就500+元左右。小肥羊85110288
绍兴市解放南路209号（鲁迅路口）
小牧羊
绍兴城南大桥下
要德火锅塔山店
0575-85116767
绍兴市越城区府河街176号
要德火锅柯桥店
85465255
绍兴县柯桥湖西路187号(湖西路与港越路交叉口)
品德火锅
绍兴环城北路火车站附近
贵州酸汤火锅
绍兴府山西路
重庆谭英雄鱼头火锅
88957777
绍兴府山西路109号
天府渔都
85136198
绍兴市劳动路
红运冷锅鱼
85133890
绍兴市劳动路266号（保佑桥交叉口）
重庆鹅掌火锅
88339777
绍兴市解放南路1001号（天马大厦）
津鑫酸菜鱼
88335178
绍兴市市仓桥直街138号
一席地
绍兴市人民西路135号
川味观
8061979-8707
绍兴市解放南路661号二楼
澳门豆捞
85221717
绍兴市人民西路26号
泰妹火锅
85225963
绍兴市府横街1号明牌银楼二楼(近解放北路城市广场)
一品砂锅
88067777
绍兴市中兴南路383号
一品老汤
85121377
绍兴市鲁迅故里停车场2楼(中兴路和鲁迅路交叉口)
阿二骨煲
水沟营、府横街、鲁迅中路步行街口
九佰碗锅庄
85222977
绍兴市人民中路68号
川妹子火锅
绍兴水沟营
乌篷船
绍兴市人民中路297号
锦石缘蒸汽石锅
88019977
城北桥交运宾馆4楼（解放北路）
巴蜀自助火锅城
88990692
投醪河312号
建功中学旁
性价比的话，要德火锅和川妹子火锅是不错的，要德是自助式，川妹子虽然不是自助但是价格非常实惠
