鸡纵是云南省特有的一种名贵食用菌.它肉质细致爽口,营养丰富.鸡纵产季为每年的六月至九月,多半生长在山.林的坡地或田野上,草丝的白蚁窝上．菌盖港长出时像蒜头，以后逐渐开始如伞状，菌柄实心，表面光滑，肉质细嫩。鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，其干品具有7种人体必需的氨基酸、11种矿质元素、多种维生素等丰富的营养成份。据李时珍的《本草纲目》记载，该菌具有增强体质、调节免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等药用功效。用鸡纵菌烹制菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，其味皆清香鲜美。兴仁马大姐民族食品厂生产的鸡枞菌风味食品远近闻名，旅游到兴仁的游客都要购买回去赠送亲朋好友。
南华县云南大森林
2，南华哪家馆子的菌好吃又实惠
九品野菌苑(25年野菌厨艺，多次获奖)
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3，云南楚雄州南华县野生菌上市了嘛现在明天准备去求推荐一个
这久还没到野生菌上市的时候，建议7月份再去，那时候的不仅新鲜，而且种类还很多
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4，南华的菌都中央和锦绣城哪里更好
这两个小区他们的小区档次都差不多，周围的配套设施，比如说超市医院的也差不太多，就是地理位置不一样。
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楚雄州南华县宏怡野生菌开发有限公司地 址： 云南省南华县龙川镇龙泉东路大秋树邮 编：675200电 话：0878-7222159传 真：0878-7225086
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6，楚雄南华野生菌批发市场
位于云南省楚雄州南华县龙川镇龙坪南路。近年来，南华县依托林下资源优势，采取“封山育菌、承包经营、规范采收、市场建设”等有力措施，突出做大野生菌特色产业，野生菌产业迅猛发展，市场交易火暴，交易额已突破千万。
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7，云南最大的野生菌市场在那儿
昆明野生菌市场在日新路，春城派出所右隔壁从人行天桥下的巷子进去。沿春城路往机场方向行驶，到日新立交桥（桥脚） 就可以见到春城路派出所。昆明和平村综合市场和平北路也是云南野生菌市场. 云南省楚雄彝族自治州南华县具有“野生菌王国”、“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”称号的南华县，经过多年培育和发展，南华县现已建成野王菌交易市场3个，野生菌生产加工企业15家，逐步成为云南最大的野生菌交易市场之一。
楚雄武定县乔山村村民李爱学一家，到万松山上捡菌子，遇到了超大松茸菌群，足足 13 公斤。
据统计，云南人吃的菌子份额占全球食用菌的一半以上！大家可能也都经常看到云南人因为误食毒菌而中毒的新闻，但为什么云南人还这么爱吃？
01 云南的自然条件适合菌子生长所谓靠天吃天、靠水吃水，云南人之所以那么钟爱菌子，是因为云南几乎遍地都是菌子。云南拥有特殊的雨热条件和热、水条件，非常适合菌子的生长，所以遍地都是菌子。
02 菌子自身美味，营养价值高松茸松露等野生菌一般含有多种氨基酸和优质蛋白，营养价值很高。牛肝菌等食用菌的口感也特别看，极其美味，不同的菌子还可能形成自己独特的风味，再加上人工烹饪，可以做成非常香喷喷的美味佳肴！
03 追求田园生活，纵享山林之趣有些云南人并不是真的爱吃菌子，而是喜欢采摘菌子这一过程，因为亲手“采菌”可以给人带来不一样的生活体验。
在城市化迅猛发展的今天，很多生活在大城市中的年轻人已经厌倦了每天重复的生活，他们开始着眼于新奇事物，“采菌”自然就被他们瞄上了。在采集菌子的过程中，他们可以暂时忘却工作和生活中的各种烦恼，回归田园，甚至回望童年！
综上，云南村民捡到 13 公斤超大松茸菌群之后，之所以非常高兴，是因为这一“奇遇”同时满足了他们内心世界的隐性需求，而不仅仅是大家认为的口欲、胃欲。
看到这儿，相信大家已经蠢蠢欲动了。如果按捺不住，就请个年假相约云南一起摘蘑菇吧！感受大自然的惬意！
