春节期间，武侯祠张灯结彩，特别热闹，这大庙会真把人气给带火了，人山人海的，简直寸步难行，足见这三国文化有多么的神奇，我这个三国文化迷自然也去逛了一趟。虽然去过武侯祠多次了，但每次去后的感受都不同，这或许是时代在进步的原因，因为你每次去都可以看到不一样的东西。就说今年，我除了一饱眼福外，还真正一饱了口福。
说到口福，我不得不给你讲讲碧盒春卷了。我们从锦里正大门进入，然后一直靠着右边走，没走几分钟就到了酒吧一条街，人接踵而至，热闹非凡，再往前就是牌坊。来到牌坊，你就径直去铜雀台，翻过一座小桥，就到了英雄三国。看到没，这古香古色的建筑物，那可真是有三国文化的味道，不过这是仿造的，并不是蜀汉时期的建筑，也就在这建筑群中，有一家叫碧盒春卷的店铺，专门卖成都传统小吃，已经在此经营10多年，他们的春卷可好吃了。
春节到锦里逛庙会，我就去了这家店，点了一份春卷。我是个粗人，没有顾得上什么仪态，等服务员递过春卷，拿起来就狼吞虎咽地吃了起来。碧盒春卷的春卷，不仅色泽亮丽，而且味道特别鲜美。不仅如此，他们还有很多种类，譬如麻辣的、酸辣的、糖醋的，你喜欢什么就可以点什么，样样保你满意，真是好吃极了。我点的是糖醋的，春卷刚一送进肚，那酸酸甜甜、清脆爽口的味道就来劲了，活脱脱地把你的味蕾搅火了起来，让你开吃起来就不想停下来。
春卷好吃，但却不好做，首先要熬制，再蒸煮，然后才做皮，特别地讲究工艺，因为这春卷既要保证味道鲜美，还得做出来好看。先说做皮，在做皮时，一定要把握好温度，否则皮就容易破，不能成形；做馅就更有讲究，春卷里面包的馅，都是蔬菜，有白萝卜丝、胡萝卜丝、青笋丝等，但不是直接把这些蔬菜切出来就行，而是要用盐进行腌制，待腌制好后再配佐料，尤其要把握好用盐的量，多了会咸而味涩，少了会食之无味。除用盐量有要求外，蔬菜腌制时间也很讲究，一般不能腌得太长，因为久了会影响食物本身的味道，而且吃起来不脆。所以，腌制时间要适宜，要保证蔬菜本身的味道，吃起来才会清脆爽口；最后一道工序就是淋上酱汁、红油，同时要撒点葱花、芝麻等调味品。做春卷，就这三步，说起来很简单，但做起来不容易，譬如皮就难做，除刚刚讲的要把握好温度外，还要做得厚薄一致，否则就卷不起来。
社会在进步，人们对美食的需求也在发生变化，10多岁就出来闯天下的张总，自然少不了创新的欲念。刚开始时，他做的还是民间面皮，而且只做一种口味，多是在城市里的小巷卖。到了2000年，武侯祠锦里开街，给张总的生意带来了生机，他入住锦里，开始正儿八经地做春卷了。不过，当时只做民间传统的春卷，但深受食客好评，顾客天天络绎不绝。
随着顾客增加，一种春卷就难以满足大众的需求，于是他便开始进行创新，先用绿豆皮来做，结果取得了成功，很快俘获了好吃嘴的心，随之他又做起了豌豆皮、红薯皮、豆皮。说实话，这是他不曾想到的，结果也很卖座。为此，他把春卷都改名为了五粮春卷，意即五谷杂粮做成的春卷，以此体现春卷的广度，包含着最原味最生态的食材。但是，随着中央电视台、四川电视台等媒体的宣传报道，他才发现这个名字有点俗，2014年又重新取名为碧盒春卷，既有珠联璧合、家和人和万事和的意思，又使名字更洋气更时尚。这真是，一名扬万里。随着碧盒春卷的面世，加上媒体的宣传，碧盒春卷真的火了起来，如今已遍布成都，开起了不少连锁店。
1、赵买面小饺子
地点：杨柳河边，在城关幼儿园和菜市场之间的一条巷子里面，巷口有个卖石观音板鸭的 特色：绝对是都江堰老字号，小饺子绝对比钟水饺好吃多了。蒸菜和烧麦也不错。
2、五桂桥苟春卷
地点：五桂桥。五桂桥有众多卖春卷的，苟春卷不在路边，也在一个小胡同里面，租了一间烂铺子，前面有家卖冷锅串串的 特色：一元钱一份，绝对是都江堰老字号，可以一边吃春卷一边观看老板娘粘春卷皮
3、外北街水叶子面
地点：外北街电力公司大门正对面。店招好像叫香水饺之类的(忘了) 特色：便宜！好吃！(无论何时，都是我回家必吃的美味)
4、杨柳河边牛肉豆花
地点：杨柳河边，很好找，店招叫“新繁牛肉豆花” 特色：嗯~ 我亲自去新繁品了那里传说中的正宗牛肉豆花，比都江堰这家差远了！这家的黑芝麻水饺也值得推荐，跟钟水饺不相上下，不过比赵卖面的小饺子还是略逊一筹。
5、玉麻
地点：都江堰玉堂镇(就是青城桥头红绿灯左转后，差不多一百米，右手边一个巷子头，每天傍晚那里路边都会停了很多车车，店招好像叫“孙氏麻辣烫”)注意：不是路边那家哈，招牌都在巷子里面！
特色：砂锅，不辣，超级香！两毛一串，菌肝多大一砣！菜叶子稀饭也很好河
6、郫县安德手抓牛肉
地点：高速路安德站下，过了弓背桥，红绿灯左转，路的右手边多大一家，好像叫临夏清真啥子啥子的，老板姓马，门口通常停了些大货车
特色：我见证了此店从小做大，从烂做强，吃牛羊肉绝对正宗！强烈推荐手抓肉！
7、杨柳河边稀饭小菜
地点：杨柳河边一个拐角处，隔壁是郭水饺
特色：新兴小吃店，味道价格取胜，环境也相当不错，杨柳河边看水喝粥吹吹河风，颇有些小资情调
8、红庙巷张记烧烤的五花肉
地点：红庙巷和外北街交接那个十字路口，可以从国堰宾馆旁边那条路进去，很大一家，似乎叫张。特色：干净卫生，店堂也比较大，这家烤的五花肉相当巴适！
9、城堪院熊家婆冰粉烧烤
地点：城堪院斜对面有个派出所，派出所旁边的巷子头
特色：从小吃到大，旁边还有卖烧烤的，我最喜欢的口味是只要冰粉，银耳，黑米，西瓜~
10、南街绿豆糕
地点：如果从南桥那边下来，基本上在南街口子上了，左手边，一下很小很小的糕点铺 特色：绿豆糕，凉糕这些传统甜点都做得很地道
11、紫东街小学炸土豆
地点：都江堰唯一一家德克士后面，小小路边摊 特色：炸粉条，炸鹌鹑蛋，豆腐皮等都相当经典！
12、北街钟鸭子的甜皮鸭
地点：北街小学对面 特色：甜皮鸭又脆又香，只有那么巴适了！
13、拦马桥小排骨
地点：拦马桥 特色：好像只有晚上才有，小排骨五毛钱一串，烤得之香！
14、观景路张三烘
地点：观景路三羊公司对面巷子里 特色：三烘在都江堰火了很多年了，但是一定要早点去，晚了就什么都没有了
15、文兔坊
地点：在都江堰有两家，一家在江安路，一家在北街
特色：河边卖冷淡杯的卤菜，多半都是文兔坊供的货，口味偏辣，不过很香！
16、高记猪耳朵大饭店
地点：一个在石油街，一个在井福街，打的都知道
特色：各种各样的猪耳朵，老板秘制配方，香得你流口水！
梧田东炎渔村，是一个吃海鲜的好地方。平阳墨城海鲜、乐清蒲岐鲨鱼宴；离国色天香不远有个温江美食金三角（临江路那里），有大学生串串，猪耳朵，羊肉汤等等，基本上温江好吃又出名的美食在那儿都吃得到。
1、冷串串。在九九温馨旁边的老鸭汤对到那儿有个外国语学校旁边。
2、温二那得小平炒饭，红油的牛肉砂锅饭，强烈推荐，其他炒饭都很不错。 还有就是茶百道的奶茶，烤珍珠奶茶~牛奶烧仙草~鲜之爽，烧烤干净又便宜，可以要些烧烤，坐在里间的藤椅上，惬意。
3、温二对面：陈记刀削面，记得一定要吃牛肉刀削面 , 小平炒饭里的山椒炒饭。
4、龙腾火锅，味道不错，价格适宜。
5、石头火锅好吃，里面的40元一斤的土鳝鱼。
6、重庆老鸭汤，很养颜的，而且汤超好喝。吃完鸭子，一定要点粉丝。
7、杨记怪味抄手，在体育馆对面。
8、竹韵坊对面的雪山牦牛头火锅的肥牛、舌头、牛肚味道好。
9、南浦盛宴的巴夯兔。
10、食知味里面炒饭鲜美，回味无穷。
11、外北街立交桥桥下右边有家手撕鸡、酱鸭之好吃 。
12 、温中学生还有喜欢吃乐山名小吃里头的凉串串和冰粉啦。还有蒸饺便宜也好吃。
13 、小北街那里的泡椒牛肉米线。
14、万春路口子的姐妹米粉，牛肉米线，杂酱米线。
15、 小南街那里的肥肠粉也要吃哦，加个锅盔。
16、 二运司那里的七婆串串， 不过每次去都是人多菜少了，老板很傲但是味道很好。
17、 外北街的猪耳朵大酒店，很多年了，味道好。往前走有一家叫赵姐猪耳朵的，是味道最好的，生意也最好。
18、 万春路白马庙市场往下头走有一家梭边鱼，准确说是两家，味道都可以，但是那家绿色招牌那家味道更资格些，不摆了，要去一定要提前预定，在友谊大酒店附近。
19、 五医院后门那家十几年的海味抄手~程抄手。
20、 还有向阳路好吃的起串和向阳路的烤鱼，爽啊。
21、 团结巷的串串。
22、小北街的姐妹凉粉店里的春卷、凉面、甜水面、煮米凉粉。
23、还有一家烧烤，在元祖旁边，有两家，在小巷子的那家，那个脆骨。
24、 长安桥的赵烧烤和夜市的红辣椒。 还有文武路的冯记面馆,里面的干拌面好吃！
25、还有外北街的牟抄手~红油味和凉拌鸡肉。
26、公平的红烧兔，踏水的清油火锅，天府的王酱肉，金马酒家。
27、 杨柳河那里,从龙腾下去的口子倒左拐下去有个老李生扣鸭肠,味道不错哦,经常爆满。
28、还有二支道吗还是小二支道有个小香猪饭馆也可以,特色就是小香猪\蒸嫩蛋\锅贴回锅.......
29、 涌泉那边有个豆花庄,清静,味道还行,可以去尝尝,看到不杂样,还尽是些有钱人去吃
30、情人街的六婆串串,我就喜欢吃它那里的干海椒面,又香又辣。
32、 人民商场那边元祖蛋糕旁边有个卖火锅粉的。
33、 外北街的红氽兔，聚茗苑。、 二支道的香烹兔（吃了好多次啊，好多朋友过生都在那吃的。）
34、 二支道石头火锅那边有个鱼苗火锅也不错，~还有石头火锅旁边的秘制板栗鸡也很好吃！
35、 五四零的烤鱼。
36、情人街口子的瑞记面，一定要晚上12点过后去吃。
37、 大湾区的米家鸭肠。
38、 雪柳渡旁边的九江肥肠 。
39、新夜市对面的崔牛水饺。
40、万春路妇幼保健院对面的碎花面的干拌牛肉碎花面好好吃。
41、五环广场国金证券楼下那个西瓜炒冰。
42、涌泉的饿公馆，青豆烧鹅 还有油烫鹅。
43、万春花卉大道那有家天佑祥，里面的卤肉系列。
44、在名芳居前面的静香园，干煸土鸭子 大蒜烧土鳝鱼。
45、自来水厂旁边有家韩国烤肉，味道还算不错，那个五花肉沾点甜酱加点青椒和大蒜，用生菜把包起，恩是好吃的很，这个味道比万达广场楼上的韩国烤肉还要好吃。
46、韩国烤肉旁边有个“屋头”串串，是川内首个大学生创业品牌，特色就是秒杀君把和牛肉，在沾上那个干碟子。
47、竹韵坊旁边倒拐有家芋儿鸡，价格便宜又好吃。
48、向阳路延伸段有家天台山芋儿鸡，芋头很耙，记住是尹大姐天台山芋儿鸡，不要跑到旁边那家去了。
49、温中旁边有家七味面，七味抄手，现在貌似换老板了，味道还是可以~可以外卖。（这个地方要改哈，七味面搬到土灶火锅那切了，谢谢提供。）
50、白马庙菜市场对面一个老爷爷卖的包糖锅盔，。
51、赞元街的土灶火锅，味道巴适~重点就是牛肉。
52、涤纶厂门口的血旺肥肠，味道相当好。
