导语:贵港位于中国的广西,它的水资源非常的丰富,所以当地人喜欢吃海鲜,特色的菜品,有浔江鱼,有狗肉,还有香辣槽。素菜类有罗秀米粉绿豆糕。下面是我为你准备的贵港有什么好吃的美食,希望对你有帮助!
1、香煎糍粑:
制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,放入平底锅煎制而成。内馅如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔韧、洁白晶美,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。
2、水煮螺蛳粉:
贵港本地水煮螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,它由软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外,店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
3、肉糕:
芋头糕是价廉物美的小吃,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。其味道酥脆,香气诱人。
4、粉饺:
贵港传统的小粉饺的皮是以“生熟浆”所制成。“生熟浆”是以蒸熟的大米浆,加生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得。米粉皮包裹各式荤馅料制成的饺子。等到出锅蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,其米香浓郁,味美爽口。
5、米粽:
在贵港一年四季在都可以买到。 老少咸宜,绿豆猪肉粽选料多样,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,滑润爽日。
广西贵港美食攻略
烤乳猪
烤乳猪皮色呈金黄,敲击时声音清脆,此时肉质细软爽口。食用时将其履于盘中,以刀切成小块,拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之,入口酥脆,难以停筷,食后口有余香,真是一大美食。
拔丝芋头
采用桂林特产的荔蒲芋头,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁,(糖汁用冰糖、醋、水调制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水,作用于切断糖汁丝,也可起到降火作用。
香芋扣肉
用五花肉切成约0.5公分厚,煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色,与五花肉一块块相隔、相扣,放入调料:豆腐乳等,吃起来味香、不腻、爽口。
醋炒干鱼仔
干鱼仔指的是烘干后的河鱼,生长在河中。做此道菜的`酸多为桂林口味的酸笋,酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料,酸辣爽口,非常开胃。
水泡腐竹
腐竹是桂林特产之一,用黄豆提取而成,金黄色,经油炸香、脆后再放入调料煮,营养丰富。
阳朔田螺酿
阳朔的田螺酿里面的肉并不全是螺肉,而是先把螺肉掏出来,混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎,再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭是传统滋补名菜。是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶,包裹鸭子,制成的地方风味菜肴。
白果炖老鸭
白果炖老鸭 最大的特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。
南宁烧鸭
南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭。芝麻鸭个体小,体型饱满,味道很好。
每个人的口味都有差别 有的东西别人觉得“好吃”,可能我就觉得一般般。所以我就打算说几个我觉得贵港好吃的东西吧1、老街的永明粉店(好像是这名字 从来没专门去记名字) 这家店的猪脚粉超好吃啊,才7块钱一碗,猪脚挺大块,很好吃很够味,别的粉没怎么吃过,应该还行(因为我每次去都只吃猪脚粉)。我特别喜欢那个免费加的酸菜!不足之处我认为是那里的汤,有时候真的挺咸的。
2、荷城新苑南门门口附近的桥圩鸭肉粉!是我吃过的所有鸭肉粉里面最好吃的一家了,肉超多!
3、荷城新苑南门桥圩鸭肉粉附近的阿进螺蛳粉。是贵港煮螺蛳粉里面的佼佼者了(在我心里),我觉得比百里香、好味都要好吃!
4、烧烤。作为一名夜生活一点都不丰富的女大学生,长这么大吃烧烤的次数真的不多。颇负盛名的监狱烧烤,在吃过之后觉得有点过誉了。我喜欢的是石羊塘夜市的一家名字叫做“南宁烧烤”的烧烤(名字可能记错,不过肯定是有南宁两个字),蛮不错的。
5、肉丸豆腐角、云吞。我pick大东码头那家,虽然有点贵,但是真的好吃,和别家的不一样。
6、卷粉。卷粉是我最爱的贵港特色早餐了,感觉每一家都有每家不同的特色。我喜欢吃的是凤凰二街的其中一个巷子的一家早餐摊的卷粉,还有老街周记肉丸对面的山记,湖畔人家对面的早餐店的卷粉。都超好吃!
其他个人觉得好吃的东西:老街旧工行的卤味(那里还有椒盐口味的)、大东码头的芝麻糊、一中那条路夏天的槐花粉凉粉摊(冬天卖油糍)、一中那条路早餐才摆摊的牛血粥、老街豆腐花、阿群姐(像我这种喜欢吃垃圾油炸食品的女孩的最爱)的炸野、晚上步行街北门市场那里摆的麻辣烫牛杂摊……都是我在贵港的爱呀!
好想回家