高铁指的是一种铁路系统，世界上第一条高速铁路系统是在1964年建成通车，后来随着科技的进步，高铁也在不断地发展，高铁为我们的生活提供了很多的便利，减少了出行的麻烦。
高铁目前没有明确规定禁止吃东西，所以在不影响到周围环境的前提下可以吃东西。
注意事项：
坐车的时间观念要注意。沿途车站在开车前10分钟停止售票，高铁开车开车前5分钟停止检票。大家上车前要预留充分的时间，因为高铁的安检、实名制车票的抽检等都需要时间。
行李的重量方面也是有所要求的，成人只能携带不超过20公斤的行李，儿童（含免费儿童）是10公斤的行李。疾人用车可免费携带，并不计入免费携带品20千克范围内。体积方面是长宽高相加不得超过130厘米。超过规定的，要办理托运。
法律依据：
《铁路安全管理条例》
第三条国务院铁路行业监督管理部门负责全国铁路安全监督管理工作，国务院铁路行业监督管理部门设立的铁路监督管理机构负责辖区内的铁路安全监督管理工作。国务院铁路行业监督管理部门和铁路监督管理机构统称铁路监管部门。
国务院有关部门依照法律和国务院规定的职责，负责铁路安全管理的有关工作。
第四条铁路沿线地方各级人民政府和县级以上地方人民政府有关部门应当按照各自职责，加强保障铁路安全的教育，落实护路联防责任制，防范和制止危害铁路安全的行为，协调和处理保障铁路安全的有关事项，做好保障铁路安全的有关工作。
1、高铁上可以自带食物，另外高铁上也会供应零食和盒饭。当然一些味道比较大的食物就不要到高铁里吃了，会对其他乘客造成不好的影响，也拉低自身素质。
2、在高铁上可以吃饭，只要味道不是太重，不影响其他乘客休息就可以吃。而且高铁自身也会提供各样零食和多种盒饭，肚子饿了随时都可以进行购买。而且高铁行驶速度快但是非常的平稳，对于吃饭喝水没有任何影响。
能。
高铁上吃什么，一直是旅客热议的话题。中国铁路总公司推出的“中国铁路餐饮”系列产品，针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，旅客选择更加丰富。
高铁饮食安全：
高铁食品全部为冷链供应，在工厂将食品烹熟后急速降温冷却，生产、包装、运输、销售全过程低温进行，最大限度保持食物的新鲜度和口感，而且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不变味。当旅客有用餐需求时，利用微波炉进行适当加热，约3—5分钟即可出炉成品。
而且，高铁餐食还有严格的管控体系。作为国内首个“高铁中央厨房”，济铁旅服公司青岛高铁餐饮管理公司于2015年7月成功申办了国际食品安全风险管理体系认证HACCP。这套最初用于保证美国宇航员食品安全的风险管控体系，现在也用来“守护”高铁乘客了。
以上内容参考：人民网-高铁菜单更新 餐饮品种增加到400余种
