拓展资料
盒马鲜生是阿里巴巴旗下以数据和技术驱动的零售平台。
其主要售卖生鲜食品，有网络和实体店，主打网购时的高速高卫生冷藏运输之物流能力，所有商品标签都采用电子纸，可以透过扫码的方式进一步了解商品资讯，曾入选“2019福布斯中国最具创新力企业榜”。
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
盒马鲜生多开在居民聚集区，下单购物需要下载盒马App，支持支付宝付款和现金，不接受银行卡等任何其他支付方式。
实际上，在强推支付宝支付背后，是盒马未来将对用户消费行为大数据挖掘的野心。阿里巴巴为盒马鲜生的消费者提供会员服务，用户可以使用淘宝或支付宝账户注册，以便消费者从最近的商店查看和购买商品。盒马未来可以跟踪消费者购买行为，借助大数据做出个性化的建议。
物流体系
与传统零售最大区别是，盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送，盒马都有自己的完整物流体系。
不过，这一模式也给盒马的前期投入带来巨大成本。盒马鲜生的单店开店成本在几千万元不等。
店内挂着金属链条的网格麻绳是盒马全链路数字化系统的一部分。
能做到30分钟配送速度，在于算法驱动的核心能力。据店员介绍，店内挂着金属链条的网格麻绳是盒马全链路数字化系统的一部分。盒马的供应链、销售、物流履约链路是完全数字化的。
从商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等，作业人员都是通过智能设备去识别和作业，简易高效，而且出错率极低。整个系统分为前台和后台，用户下单10分钟之内分拣打包，20分钟实现3公里以内的配送，实现店仓一体。
盒马鲜生营业时间是9:00~22:00。
从盒马鲜生在官网公布的时间来看，盒马鲜生营业时间基本是9点到22点。所以最早的配送时间是9点，盒马鲜生线下超市和线上app于一体，融合中重机构的新零售模式。盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重机构的新零售业态，是超市，也是菜市，消费者可以在店里购买，也可以app下单。
盒马最大的特点之一就是快速配送，门店附近3公里的范围内，30分钟送货上门。盒马鲜生的营业时间为10：00-22：00。也就是在10点左右开门营业，当然也可以点击盒马app最新版下载体验，下单最快30分钟送货上门，在家就能买到新鲜的食材。
蔬菜保鲜法
葱：将葱切碎并沥干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。香菜：洗净后沥干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。生菜：在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。
韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。洋葱：套进丝袜或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。
早上九点。盒马奥莱定位为盒马品质折扣店，是盒马的一种补充业态，该店在早晨的九点开门营业，晚上的九点关门，该店主营打折的水果、蔬菜、禽肉、奶制品等产品，由于货真价实，深受消费者的青睐。