1、邢氏煮艺
地址：槐荫区 二环西路泉城花园西门
推荐理由：对吃货来说，距离永远不是问题，顺着北园高架东向西走，下了高架不远就是了，路边停车很方便。他们家的养生三味锅很有意思，秘制养生汤、麻辣锅底和清汤锅底三合而一，满足了不同的需求。
开锅后先一碗养生汤，里面添加了十几种中药材，喝起来很香。他家的秘制干碟，四川火锅的另一看家蘸料，秘制干料香气十足，辣而不冲，搭配这个锅底很赞。
2、丽江龙记斑鱼庄
地址：历下区 千佛山路2-17号历山名郡底商(山大千佛山校区东门对面) 推荐理由：他家的海鲜汁、姜蓉、小米椒，配香葱和香菜，调出的料无敌美味，鱼片七秒到十秒出锅就好，喜欢肉的话最好配牛肉，炸鱼排也一定点一份，烤的各种倒无所谓，但一定要点秘制萝卜片，爽口解腻。
3、愚掌门鱼火锅(济南总店)
地址：高新区 奥体中路与天辰路交叉口南行300米路西
推荐理由：锅底是鸳鸯的，清汤的一边里面还有鱼骨肉，锅开了以后喝一碗鱼汤很香，鱼肉脆脆的，口感特好；鱼片还是挺让人惊艳的，刀工甚好，6片一盘，铺在盘底宛如花朵，真是漂亮。筷子夹中间，沸腾的锅里四、五秒钟涮几下，打卷之后就可以入口了，不蘸料，味道好像更鲜美。
4、牛A健康主题特色火锅
地址：天桥区 泺安路尚品清河一区4-2-101号(沿街商铺)
推荐理由：首先店内整齐美观，环境优雅，干净卫生，非常舒适，符合大众食客的标准。关于吃法：先喝汤，秘制汤底，咸度辣度适中，鲜咸美味营养健康…牛筋不柴软烂，涮肥牛薄如纸，鲜嫩入口即化，不塞牙。 推荐他们家的章鱼丸+撒尿牛丸！ 章鱼丸简直不能再。
5、杨家火锅
地址： 市中区 阳光新路76号(阳光100美爵酒店路东，中惠泽加油站向北30米。)
推荐理由：杨家火锅的店主告诉大家川渝人所创出的火锅真谛，辣要辣得像火一般狂热，不过不用担心上火，用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制，吃起来辣而不燥。 和遮遮掩掩的无渣火锅不同，这里都是真刀真枪的有渣火锅。
扩展资料
1、取出即吃
这种刚从火锅中取出就直接吃的习惯，是我们所不提倡的。因为这种过烫的食物会容易烫伤口腔、食道以及胃粘膜等等。所以，吃火锅时最好还是在食物稍微冷却之后再进食。
2、摄入半熟食的量过多
在吃火锅时，一些人习惯将生菜或者肉片涮一涮就拿出来吃，但其实这种吃法是很不可取的。这种半熟食一般不能保证食物中没有有害微生物的存在，所以进食这些食物可能会使得这些有害生物侵入人体，影响人体健康。
张庄路广友茶城里面的广式肚包鸡火锅是今年以来我吃的最有特色最好吃的火锅了。店不太好找，在茶城最深处，倒是更在僻静之中独填一份优雅，比起那些令人头大的城市综合体建筑物里面的网红店实在是好太多了。首先说是一个特别有品位的饭店，店内挂满了国画，据说老板的父亲高兴了还会作画送画，可惜我们去的那天没有遇见。这家店主打养生品牌，敞亮舒适，装修简洁典雅，而且环境极其干净，没有一般火锅店的憋气感觉，这一点是我特别喜欢的。再说口感，以前在广东吃过这道菜，念念不忘，没想到现在咱大济南也有了，赶紧去尝了一嘴，非常非常好吃，汤浓淡适宜，而且更切合地方口味儿了，知道是养生汤之后，肚包鸡下锅前忍不住先来了三碗汤！肚包鸡鲜美至极，调料的味道真是独一份，不知道店家是怎么调制的，说是姜蓉，但是没有尝到一点点姜的辛辣味儿，搭配肚包鸡真是绝了，娃娃菜一涮甜甜的，蘸这个佐料也格外好吃，总之这是我吃过的最好吃的火锅调料了，各种涮品除了一般火锅店通常的，还有几种独有的，腐竹也非同一般，据说是空运来的。羊肉卷是现切的，牛肉也是现切的，一尝就尝出来不是久冻的，嫩嫩的，很鲜。很美味，很实惠，很喜欢。两个月去了四五次了.
