茯苓产地最好的是大别山茯苓核心产区。
大别山茯苓核心产区是全国茯苓重要的生产､加工集散中心！岳西茯苓产量很大，最高年产量可达一万吨以上，约占全国茯苓总产量五分之一左右，且质地特别优良。
岳西茯苓的优点
1.洁白如玉，岳西当地所产的茯苓，切片加工晒干后，其薄如纸，日照透明，纹络层层，宛若天边的云彩；
2.馨香馥郁，岳西茯苓，不仅好看，而且有一股幽幽清香。这是岳西茯苓独有特点，非岳西产区的茯苓，均无此清香；
3.易保管存放，炮制好的岳西茯苓，在阴凉干燥环境下，存放一年以上没问题；
4.产业聚集，岳西茯苓产业链趋完备，已有茯苓糕、茯苓饼、茯苓面、茯苓霜、茯苓酒等系列深加工产品。
1、云南、四川两个产地生产的茯苓品质较好,茯苓一般产于华中华南地区,我国主要的茯苓产区有安徽、湖北、河南、云南,此外贵州、四川、广西、福建、湖南、浙江、河北等也有栽培。
2、且茯苓上市时间为7-9月份,此时正值茯苓上市的旺季,茯苓内含茯苓聚糖,这种成分有利尿的功效,如果煎药服用的话能加速人体代谢功能。
罗田县、岳西县茯苓最好。
茯苓栽培技术
场地选择：
场地选择方位应朝南，或东南、西南，切忌北向阴坡，阴向阳光不足，地温低，不宜菌丝生长和结苓，且易生白蚁。场地要有一定的坡度，以15至35°的缓坡为宜，利于排水，平地易积水，坡度过陡不保水且土壤易流失。土质偏沙、土层深厚为好，必须是未耕种和未载过茯苓的老林地或生荒地，或者弃耕三年以上的土地。春节前后进行挖场翻耕，一般要求不得浅于50厘米，除去杂草、石块、树根等杂物，然后顺坡挖窖，窖深60至80厘米，长和宽根据木段多少及长短而定，一般长90厘米，窖间距为20至30厘米。然后曝晒，苓场四周开好排水沟。接种前1周按15克遍撒白蚁粉或细沙拌3%呋喃丹铺撒窖底及上面覆土层，防治白蚁危害。
栽培料准备：每年12月至次年2月砍伐松木低矮分叉枝丫，选择3至10厘米的枝丫截制成木段，段长60至80厘米。然后削皮留筋，纵向间隔2至3厘米削去2至3厘米宽的树皮，皮要削尽，见到木质部。截好的木段按#字型堆放在向阳通风处，使之自然干燥，横断面及削皮处出现裂纹，敲击声响清脆即可。
菌种培养：
菌种也叫引子，分菌丝引、肉引和木引三种。生产中多用菌丝引。菌丝引是经人工纯培养的茯苓菌丝，菌丝母种用组织分离法分得。但最好用茯苓孢子制种，方法是应用8至9千克的鲜菌核置盛水容器上，离水约2厘米，室温24至26℃，空气湿度85%以上，光线明亮，仅1天后菌核近水面就出现白色蜂窝状子实体。20天后子实体可大量弹射孢子。此时即可无菌操作，切取干实体1厘米，用S形铁丝钩吊挂在PHA培养基上，28℃培养。24小时后，孢子萌发为白菌丝，经纯化培养即得母种。母种可用pHA培养基斜面扩大为原种。将原种再接到栽培种培养基上，25至28℃条件下培养1个月后，菌丝充满培养基各部，即得供接木段用的栽培种。栽培种培养基的重量组成为：松木屑76%、麸夫22%、石膏粉1%、蔗糖1%，水适量，使含水量在65%左右。拌匀后装人广口瓶和聚丙烯塑料袋中，常规灭菌后接入原种。
接种时间：
茯苓接种，一般以地温回升到10℃以上为宜，大约在3月中旬即可接种。
下料：
将干燥好的段木排入窖内，每窖5至8根，分两层排列，排放时顺坡势方向。若料过于干燥，应用清水浸泡，然后沥干表面水分再用。
接种：采用菌丝引接种，将种木片或种木枝顺排放在两根料筒之间加紧。或者将种木片、木枝或木屑种集中放在料筒接触处的一端。也可以在料筒朝内一侧锯长10至12厘米的缺口，将种木片镶嵌其中，嵌紧不使脱落。在用木屑或小木片纯菌种时，应注意菌种不可捏碎。接好的菌种要盖一小片松树皮，以防雨水渗入菌种块中，使菌丝损伤或死亡。此外，料筒既要与菌种紧密接触，又不可将其挤碎。
封窖：
菌种接好，在窖底施放杀虫剂或驱虫剂，盖一层薄土后，先放15千克左右的松叶，用脚踩实，撒上一层土，再铺10千克左右的松叶踩实，把料筒放在松叶面上，一头靠在窖边便于吸收土壤中的水分。覆土6至15千克，拍紧成馒头状，四周开好排水沟。松叶应选新鲜或半干，干松叶会使菌种失水，不易成活。
栽培管理：
下窑后应经常检查，及时整修排水沟，防止雨水浸泡，严防人畜践踏。
检查菌种成活和菌丝生长：正常情况下，接种7天左右，茯苓菌丝就生长并蔓延到木段上，俗称上引。，检查时，轻扒开接种处的表面泥沙，揭开盖在菌种上的木片或移开压在菌种的筒料，如菌丝洁白，并向筒木上延伸，说明菌种成活，生长良好，应及时原样盖好覆土。如发现没有上引或感染杂菌，菌种变色，应立即换种，重新接种。若虽有上引，但菌丝细弱，可仍按原样放好，扒去窑面泥土，让太阳照射，晒半天到一天，再覆好土。
接种：
成活后20至30天后。茯苓菌丝可向下蔓延30厘米左右且生长旺盛，有部分菌丝已深入料筒内部木质部。40至50天左右，菌丝生长可到达料筒下端，木段间有网状菌丝相互联结，俗称捆窑。2个月后窑内就开始有菌核形成，俗称结苓，结苓后土壤表面有龟裂纹出现，这时应盖土掩裂，防止菌核露出土面，在结合环境条件下形成了实体。在20至30天后检查茯苓时，若发现还有个别苓窑菌种未上引者，要将料筒扒出，晒干，然后补种。
