一些不设置用餐车厢的高铁还会为乘客准备好米饭可供选择，如果是设置了相应餐车的乘客，可以在高铁上的对应车上进行米饭，炒面等主食的购买。同时在高铁上也允许乘客使用食品。
一般情况下乘客可以携带泡面，泡面、水果、干粮等，但是因为是封闭环境，乘客再乘坐高铁时带吃的前提是不影响其他乘客的乘坐体验，也不能对车厢造成气味污染。
一般情况下，高铁上禁止携带有异物的物品，比如榴莲，凉拌鸡爪，臭豆腐等味道比较大的食品，这些食品散发的味道会妨碍公共卫生，以及影响其他乘客的乘坐体验。因此此类食品原则上不允许在高铁当中食用或带上高铁。除此之外，其他法律、法规、规章中规定的产品也不能携带，还有能够损坏或污染车辆的物品，例如打火机，易燃易爆危险品，管制刀具等等。
高铁上可以带吃的。
在高铁上乘客可以食用食品，并且有的高铁或动车上还会有相应的餐车或者是车厢可供乘客购买食品或餐点。如果是短途的高铁旅程，乘务员一般会手推小推车到每位乘客身边售卖饮料、零食等。
如果是设置了相应餐车的乘客，可以在高铁上的对应车上进行米饭，炒面等主食的购买。但是因为是封闭环境，乘客在乘坐高铁时带吃的前提是不影响其他乘客的乘坐体验，也不能对车厢造成气味污染。像榴莲、泡面、臭豆腐等味道太大的食物，不建议乘坐高铁时食用。
高铁上可以带的东西有：
1、消毒类：
消毒湿巾、酒精湿巾可以携带少量自用的，最好是有独立包装。
2、喷雾类：
普通、非自喷压力容器的喷雾携带不受限制，但如果是含有易燃成分的物品，则有100ml的限制量，如香水、花露水、凝胶等。
3、五金类：
螺丝刀、家用手电钻、小扳手、老虎钳、测电笔等可以携带。
4、饮食类：
菜籽油、花生油、食用油、香油、奶茶、牛奶、矿泉水、碳酸饮料、水果等都可以带。
5、化妆品类：
化妆水、爽肤水、卸妆油、卸妆水、乳液、精华液、身体乳、芦荟胶、面霜、面膜、防晒霜、洁面慕斯、洗面奶、粉底液等都可以携带。
6、男士用品类：
刮胡刀、剃须刀、剃须泡沫、发蜡、发泥、啫喱水、啫喱膏等都可以带。
7、代步工具类：
有硬质包装物包装的自行车、平衡车、电动滑板和婴儿车、轮椅都可以带。
