鄱湖肥鱼头是江西省九江市的传统特色大盘，属于江西旬阳厨房，胖乎乎的鱼头是在中国最大的甜水湖和江西的母亲湖生产的，因为它辛辣、微苦、嫩而营养丰富。胖乎乎的鱼头产于中国最大的淡水湖鄱阳湖，因为它有着浓郁的江西风味。鄱湖的肥鱼头通常是用鲤鱼头做成的。这道菜辛辣，略带酸味，又嫩又营养。你可以用盘子品尝鄱湖的味道。
大多数美国美食家烹调鱼头肥，鱼头好吃，鱼尾在哪里？今天，从市场上买四条鱼尾要花十二元。与14元/公斤的鱼头相比，非常便宜。做了一个大锅，五个人不吃，据《美第奇材料简编》记载：“鲢鱼之美在肚，大头鲤之美在头”。那就是杭州人口中的包头鱼和盘头鱼，千岛湖的肥鱼真的很肥，是一种“重头轻脚”的肥鱼，鱼头的重量能说明半个国家，看起来很漂亮。
九江的吸引力有两个来源。其中之一是“九”是中国古代思想中数量最多的，“九江”是“众水聚之地”，“九”是“空”的意思；二是“汉代九江（赣江、鄱江、榆水、秀水、赣水、徐水、蜀水、南水、彭水）流入彭丽泽，即九江交汇处”。
在古代，文人大多爱吃鱼、烧鱼，甚至说“无鱼无党”，仓颉在造字时，把“贤”字归于“玉”，并把鱼看作“贤”的代表。我去了岳麓四季轩元冠堂开馆吃鱼，桂鱼又叫桂鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养成分。你的肉很软，很容易消化。适合儿童、老年人和消化功能差的人群；鳜肉热量低，富含抗氧化剂。对于想要漂亮，但又必须胖的女人来说，这也是一个很好的选择。。。。
1、九江茶饼：宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。
2、九江桂花酥糖：选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。
3、湖口酒槽鱼：酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。
4、庐山石鸡：是一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
九江具体介绍：
九江，自古为江南著名的游览胜地，素有“九派浔阳郡，分明似图画”之美称。境内山水风光迷人，名胜古迹荟萃，众多的自然景观与人文景观相映成趣，230多个景点景观星罗棋布，构成以 庐山、 鄱阳湖为主体，融古今高僧、名士妙文、书院翰香、建筑艺术和政治风云于一体的独具特色的风景名胜区。
九江境内的风景名胜已经形成五区（牯岭景区，山南景区，浔阳景区，沙河景区，永修景区）两点（ 石钟山， 龙宫洞），一线（鄱阳湖水上游览线）的整体格局。1982年8月，以庐山为中心包括九江市区及星子、湖口、彭泽等县主要景点组成的 庐山风景名胜区，被国务院批准并公布为第一批国家重点风景名胜区。至1986年，九江市内有国家级文物保护单位2处，省级37处，市级24处。
去天巷那的麻辣鱼好吃
很有名的
天巷在生生电脑城旁边
其实，每家菜馆都有鱼的，都还不错的拉
自己找吧
湖摈这就有好几家鱼馆
