前面回答的都不少了，介绍的地貌地势洋流什么的。
其实回答回答楼主的日落时间还是比较简单的。
首先来说按照理论同纬度地区的日出/落时间相同。造成不同的是地势原因。
中国的日落方向在西，西面是陆地。西班牙日落当然也在西（废话，呵呵），而西面是海洋。再矮的陆地也会高出海平面的，遮挡阳光的几率就大很多不是么？（当然海拔以下的陆地还是存在的，不在这个问题的考虑范围内。）
补充： 呵呵，楼下的朋友说的没错。可是祈连山东西两面的日出日落时间（人眼可见）一样么？ 楼主所问的是为何可见的日出日落不同。假设再一马平川的沙漠，所看见的日落时间和在海边所看见的日落时间是有一定差的。
另：不知道所说的盗贴是谁？我在“知道”里面没有出现这种问题吧？
我个人非常怀疑这样的结论，从Stellarium模拟了6月22日（白昼时间最长，基本等同于日落时间最晚），地点选择了拉科鲁尼亚（西班牙最靠西北的城市，也就是日落最晚的城市），模拟的结果是2013年19时58分日落。
上面的讨论已经将条件放宽，选择了最长时间和本土日落最晚的城市，而且将真太阳时和平太阳时的差距，大气折射也已经考虑在内。或许拉科鲁尼亚对于西班牙最西北的海岬还有一些距离（科尔库维翁的菲尼斯特雷角），但最多不过几分钟的误差，可以直接忽略。
也曾经想过，会不会是殖民地导致这样的结果？但是发现西班牙早在美西战争之后就丧失了亚洲和美洲仅存的殖民地。二战之后还有几块零星的地皮也在非洲（相对与本土的东南方向，毫无意义，而且现已独立）。至于海外领地加那利群岛，距离本土也没多少距离，跨不了两三个时区。
那现在的问题只有两种答案，其一是因为西班牙采用了某种计时方法，导致当采用的时间比格林尼治时间晚三小时以上（西班牙应该是零时区吧？），其二就是这种说法有误。相比之下，我更倾向于第二种，如果西班牙人采用如此的时区，不仅对于航空航运，即便于公众日常生活也有非常大的影响。
