1点前后花朵就开始收缩了。因此想要观赏花朵最好选6点到8点之间去，这段时间荷花开放的最盛，观赏性最高。
当然，不同的地方气候不一样，荷花开合的时间也会有早晚。有的是在早上开，到了傍晚才闭合。
荷花开放时间是每年的6月至9月，一般观赏时间是早上6点至8点。一般荷花为了保证繁衍后代的需要，为保证授粉成功，都会开放两天，第一天早上开花，到接近中午时花瓣会全部收拢，仍然变成花蕾，第二天早上原来收拢的花蕊会继续开放，这些花在接近中午时花瓣会脱落，已授粉的莲蓬就留在枝头继续慢慢成熟。
荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘，是其适生地。荷花的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些。
同时荷花对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，水缸所栽荷叶便萎靡，若停水一日，则荷叶边焦，花蕾回枯。荷花还非常喜光，生育期需要全光照的环境。
荷花七八月份开的最好。
夏天一到，又是荷花开放的季节，荷花因为花朵美丽有很高的观赏价值。荷花花期6至9月，根据不同的品种有不同的观赏时间。总的来说，夏季是看荷花的最佳时间。
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
观赏荷花：
我国荷花专类园有三种：一是像武汉东湖磨山的园林植物园，园中开辟一处以观赏，研究荷花为主的大型水生花卉区；二是像南京莫愁湖，杭州新“曲院风荷”这类是以荷花欣赏为主的大型公园；再一类就是以野趣为主，旅游结合生产的荷花民俗旅游资源景区，如广东三水的荷花世界，湖南岳阳的团湖风景区。
在山水园林中作为主题水景植物：俗话说，“园无山不壮，山无水不丽”，用荷花布置水景，在中国园林中极为普通。
江南一带名园，多设有欣赏荷花风景的建筑，扬州的瘦西湖在堤上建有“荷花桥”，桥上玉亭高低错落，造型古朴淡雅，精美别致，与湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的风景最佳处，岳阳金鹗公园的荷香坊临水而建，与曲栏遥相贯通，香蒲薰风，雨中赏荷，深受群众喜爱。
