吃酒多长时间不算酒驾

葡萄酒酿造3小时后，可能会检测到酒驾。建议多休息几个小时再开车。喝了酒之后，是否会被发现酒驾，与个人体质、酒精浓度、宿醉速度等因素有关。如果血液中的酒精含量达到20mg/100ml，则视为酒驾。

一般情况下，饮酒后血液中酒精含量的变化只能大概率计算，在40分钟左右达到峰值，并随着时间的推移不断被人体消化吸收。

酿造的葡萄酒酒精浓度不会太高，低于啤酒。如果在吃酿造的酒之前吃了其他东西，体内的酒精浓度会降低，一定程度上可以缩短休息时间。

如果休息时间有限，建议开车前可以多喝水、果汁或者吃点食物，帮助身体消化排泄，以免造成不必要的麻烦。如果你被发现酒后驾车，你将受到相应的处罚。