曹家巷明婷饭店 ;院8里经典川菜;红杏酒楼;松云泽;玉芝兰;银杏金阁;包家巷皇城牛肉老店;俊宏酒楼;参仁园酒家;喻家厨房;雨田饭店;正宗罗氏家常特色菜;龙头翘脚牛肉;巷子肥肠
曹家巷明婷饭店 地址:金牛区外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)
院8里经典川菜 地址:锦江区点将台东街4号(蓉上坊二期斜对面)
红杏酒楼 地址:金牛区一品天下大街13号
松云泽 地址:锦江区琉璃路8号祈福新村缤纷世界首层29号铺(即:麦当劳旁边)
玉芝兰 地址:青羊区长发街24号附1号(中国电信背面南侧)
银杏金阁 地址:青羊区锦里中路2号(彩虹桥路口)
包家巷皇城牛肉老 地址:青羊区包家巷77号(近包家巷产院)
俊宏酒楼 地址:成华区东风路二段15号
参仁园酒家 地址:锦江区庆云西街69号红星国际7号楼3楼
喻家厨房 地址:近郊鹤山镇朝阳大道40号
雨田饭店 地址:锦江区红星路二段20号附9号
正宗罗氏家常特色菜 地址:大面镇群益路98号(大面派出所正对面)
龙头翘脚牛肉 地址:锦江区海椒市街60号莲花一区
巷子肥肠 地址:武侯区一环路南二段磨子桥科华巷2号附4号-6号
扩展资料
川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜 [1] 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 [2] , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。
川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
参考资料百度百科川菜
酱酒两大领袖,茅台和郎酒,国台酱香新贵后起之秀,著名中药领军企业天士力集团控股打造的,茅台镇第二大酿酒企业,其产能规模绝对算得上大酒厂了,再加上酱酒大师李兴发的关门弟子徐强大师亲自勾调。虽然名声没有茅台和郎酒响亮,但是口感品质不输茅台喔。我第一次见识青云酒是在院8里吃饭,正好碰到了一次盲品会,飞天茅台、青花郎20年、国台青云三款酒竞猜,茅台我也喝了很多次,结果当场没猜对,把青云和国台弄反了。后来我就通过相应的渠道买到青云酒开始了漫漫品尝路。下面就来谈谈我的亲身测评吧:1、从嗅觉上观茅台、郎酒和青云
茅台:一句话,不愧是酱香典范。酱香跟豆酱有些接近,酱香中还带有一点淡淡的甜味儿和鲜味儿。闻了茅台中的这个香气后牙根有些发痒,马上就要流口水了,刺激胃部,直接刺激食欲,突然就很想吃东西。
郎酒:浓郁,厚重,闻到这个郎酒的香气你不一定很想吃东西,但是给人的感觉很舒服,比在地铁上或是一些通行的地方的香水味好闻,更优雅,实在。但是很不好的一点就是它的香气太短了,禁不起多闻。
青云:作为一个酱香白酒爱好者,这种感觉是最愉快的享受,除了茅台酒以外别的任何一款酒无法达到的享受:像豆豉一样的酱香,接下来是清新的熟高粱香、糯米香,最后还有幽雅花香,就是那种玫瑰花+槐花的复合香气,夹杂发酵产生一种酸香,多层次香味阵阵散发。
2、从味觉上观茅台、郎酒和青云
茅台:喝茅台酒的时候,刚入口的那时候焦味儿有些明显,甚至是焦到发麻的地步了,茅台入了口后酱香味道比较纯,微薄但是不淡,因为茅台酒纯,让酱香在后面的时候有一丝丝的甘爽。对于初次喝酱酒的人,应该是不会习惯甚至不会喜欢这个味道的。
郎酒:喝郎酒的时候,这个焦味儿就不是很明显,似乎被郎酒的酱味给淹没了,酱香特别厚实,浓郁而不苦涩,在这个郎酒中有一点点隐隐的酸,但是这个酸跟豆酱的酸不一样,没有那种想让人流口水的欲望,它好像是因为让酱的味道多停留一会儿而产生了。
青云:入口酱香出头,焦香配合得完美,酸度适中,咽喉泛甜,不会像茅台那样那么重的口味,又不像郎酒掺杂其他味道的口感。很舒适,对于入门者来说很容易接受,对于酱酒老炮儿来说很绵柔,陈年茅台的柔和感。
3、喝了茅台、郎酒、青云后的感受
三者喝了都很舒适,喝了后口中还会留下酒香,杯子中也会留下酒香,不同的是茅台和青云的返香比郎酒的稍微要快些,而且持续的时间也比郎酒的酒香要长一些,香味清朗,伶俐。而郎酒就是酒香返回没有茅台和青云快,酒香浓郁,醇厚。而且三者都不上头,即使当晚宿醉第二天醒来也没什么事。
如果你是一个资深的酱酒酒客,无需为品牌所累,更加重视品质。因此,应该明白那种经常喝茅台和郎酒,突然喝到一款风格与茅台惊人的相似,但比茅台更柔和更舒适,价格还不高的酱酒的惊喜和激动之感。如果你是酱酒小白,对酱酒有那么两分兴趣,真的建议你从青云喝起,喝了青云一定会爱上酱酒的,等爱上了再喝茅台,那就美滋滋了。有想尝的可以关注他们的醉美国台微信号购买。