高铁可以带吃的，但是有强烈气味的（榴莲、臭豆腐、鲱鱼罐头、螺蛳粉等）虽然很好吃，不建议携带并在高铁上食用。
食物，腊肉、腊肠、火腿等熟食制品，在不超重的情况下可以携带，请妥善保管，以免污染车厢环境。由于旅客较多，车厢内温度较高，为避免在运行过程中发生腐败变质，建议短途携带，密封包装。冷冻生肉、宰杀后的鸡鸭和海鲜容易发臭，会影响车内环境卫生，建议不携带。
自热米饭、自热火锅里的发热包存在易燃易爆的可能性，建议不要携带或者使用，以免产生不必要的麻烦。食用油，香油、橄榄油、菜籽油、花生油等经判明确食用油的产品可以携带，但应该密闭包装、妥善保管，以免污染列车环境。
其它注意事项
凡是携带管制刀具的，不仅刀具要被收缴，携带人还有可能会受到治安处罚。
（可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、斧头等利器、钝器也一件都不能带）道具枪、仿真枪、发令枪、钢珠枪，这些给孩子的玩具枪也不能带上火车。
易燃易爆物品，汽油、酒精等易燃易爆化工品，鞭炮、烟花等爆炸品更是一件都不能带。
花露水的酒精含量是70%-75%，燃点仅24摄氏度。市面上大多含酒精的花露水是禁止携带的。
蓄电池，电动车上的蓄电池含有腐蚀性液体，不可携带。但是市面上常见到的充电宝是可以带的。
宠物是不能携带的，不管是乌龟、刺猬、小猫、小狗都不行（已办有免疫证明的导盲犬除外）。
高铁上可以带吃的。
在高铁上乘客可以食用食品，并且有的高铁或动车上还会有相应的餐车或者是车厢可供乘客购买食品或餐点。如果是短途的高铁旅程，乘务员一般会手推小推车到每位乘客身边售卖饮料、零食等。
如果是设置了相应餐车的乘客，可以在高铁上的对应车上进行米饭，炒面等主食的购买。但是因为是封闭环境，乘客在乘坐高铁时带吃的前提是不影响其他乘客的乘坐体验，也不能对车厢造成气味污染。像榴莲、泡面、臭豆腐等味道太大的食物，不建议乘坐高铁时食用。
高铁上可以带的东西有：
1、消毒类：
消毒湿巾、酒精湿巾可以携带少量自用的，最好是有独立包装。
2、喷雾类：
普通、非自喷压力容器的喷雾携带不受限制，但如果是含有易燃成分的物品，则有100ml的限制量，如香水、花露水、凝胶等。
3、五金类：
螺丝刀、家用手电钻、小扳手、老虎钳、测电笔等可以携带。
4、饮食类：
菜籽油、花生油、食用油、香油、奶茶、牛奶、矿泉水、碳酸饮料、水果等都可以带。
5、化妆品类：
化妆水、爽肤水、卸妆油、卸妆水、乳液、精华液、身体乳、芦荟胶、面霜、面膜、防晒霜、洁面慕斯、洗面奶、粉底液等都可以携带。
6、男士用品类：
刮胡刀、剃须刀、剃须泡沫、发蜡、发泥、啫喱水、啫喱膏等都可以带。
7、代步工具类：
有硬质包装物包装的自行车、平衡车、电动滑板和婴儿车、轮椅都可以带。
