高铁没赶上是可以改签的。
开车后旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签，比如你买的北京到上海的票，你只能在北京站办理改签，不能在其他站改签，只能改签当天的票。且开车后改签的车票不能退票，已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。
注意事项：
乘坐高铁要提前到车站，要注意高铁票在开车前5分钟就停止检票了。如果是没赶上，在发车之后的2小时内可以到人工窗口改签，但是只能改签一次，并且开车后改签的、改签后开车了的车票不能退票。如果要乘坐的高铁已经开车了，此时改签只能改签当天有车次及座位的列车。
改签是指旅客变更乘车日期、车次、席（铺）位时需办理的签证手续。旅客在变更旅行计划前，请通过12306手机APP、12306网站、12306客服电话、车票售票窗口显示屏等方式查询拟乘坐的列车是否有足够余票，避免到时因没有余票不能改签而影响行程。
高铁没赶上可以改签。
在有运输能力的前提下，开车之后，旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签，且开车后改签的车票不能退票。已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。
开车前48小时～15天期间内，改签至距开车15天以上的其他列车，又在距开车15天前退票的，仍核收5%的退票费。改签或变更到站后的车票乘车日期在春运期间的，退票时一律按开车时间前不足24小时标准核收退票费。
扩展资料
乘客购买高铁车票的注意事项：
1、四种有效证件可网上购票：
网上购票可使用的有效身份证件包括：身份证、港澳居民来往内地通行证、台湾居民来往大陆通行证、护照。购买儿童票的乘车儿童没有办理有效身份证件的，可使用同行成年人的有效身份证件信息。
2、网上购买车票改签退票的注意事项：
网上购买铁路电子客票后，以确认交易成功的时间作为铁路旅客运输合同生效的时间，退票以网站确认交易成功的时间作为铁路旅客运输合同终止的时间，改签按照购票、退票处理。
尚未换取纸质车票的，可以在该网站办理铁路电子客票改签、退票手续，但不晚于开车前2小时；已经换取纸质车票的，只能在车站办理改签、退票手续。
参考资料来源：中国铁路12306-2. 什么情况下可以办理改签？
参考资料来源：人民网-注意啊！乘客网上购高铁车票须注意几个问题
