当然是厦门那边鼓浪屿，据说和郑成功有关系，玩法很有意思
厦门龙舟竞渡时，在桅杆上挂上一个里面藏着鸭子的笼子，也有装小猪仔的。桅杆横放，由岸上伸向海面，杆上涂抹油脂，自愿参加抓鸭子的人，要沿着桅杆快速走向海面，能到达桅尾抓住笼子，这时鸭子飞入海中，再游泳追赶把鸭子抓住。有放多人走到桅杆中途就滑跌海中，引起岸上观众阵阵欢笑声。
据说这是当年民族英雄郑成功操练水兵的方法沿用下来的。
厦门新安五角亭鸡都去思明区嘉禾路明发商业广场了。根据查询相关信息，都去思明区嘉禾路78号明发商业广场南区128号。厦门海沧五角亭鸡店，树立全心全意为大家服务的精神，仍需要不懈努力与不断追求，需要持续努力，坚持真诚、务实、优质、高效的作风，充分发挥精神，想大家之所想，急大家之所急，提供全方位的服务。福建厦门灌口三德里姜母鸭使用的是翻鸭。翻鸭的制作过程也比较特殊，首先将鸭子放在垫子上，然后绑住它的翅膀和腿，使其不能动弹，再将姜拌匀抹于鸭身，然后放入烤箱中烤制约2小时，最后再将鸭子翻身，继续烘烤约1小时即可。厦门灌口三德里姜母鸭的口感非常鲜美，外皮金黄酥脆，而肉质香滑爽口，深受食客们的喜爱。
