春盘：春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
春卷（春蚕）：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”
今年立春是2023年2月4日10时42分。
立春，是二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正月节气；到达时间点在公历每年2月3-5日（农历正月初一前后），太阳到达黄经315°时。
立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间，都被称为春天。
所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个重大节日，叫春节（到民国后被易名）。中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。
立春节气习俗：
春耕：春耕秋狩，周礼天子亲率三公九卿诸侯大夫，到东郊迎春，并举行祭祀句芒神的仪式，(见《礼祀·月令》)。汉代仍承此俗。《后汉书·祭祀志》：后世延续。
打春：民间扎春牛，用鞭打之，谓之打春。
春社：民间游行舞龙，糊春牛，祭祀社神，并占新春气候，占风向，望云气，占岁成。
朝贺：《梦梁录》：立春日宰臣以下入朝称贺。文武百官，觐见天子，齐呼万岁。
周礼设春官。周礼天子要亲自象征性的耕种，表示春回大地，天下可以恢复生产耕种的信号。
春游：民间要踏春，妇女戴春胜。
咬春：要吃春盘，春饼，春卷，春盒，吃生菜，吃萝卜，谓之“咬春”。
2023年迎春时间是2月4日10点42分。迎春，是立春的重要活动。立春标示着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。立春之际，人们会开展多姿多彩的迎春活动。
立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。古时以北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。现行是依据太阳黄经度数定节气，当太阳到达黄经315°时为立春。干支纪元，以寅月为春正、立春为岁首，立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。立春之际，人们会开展多姿多彩的迎春活动。
