湖南做鸡出名的地方主要有：四方坪、宁乡、湖南长沙一带。
长沙城北开福区郊区的四方坪以做土鸡出名。这里的土鸡引来了很多的食客，因为交通不如市里方便，一般都是打的士或者客人自己开车来吃，尽管交通要不方便，但也阻止不了好吃的人们不断地往这里赶，一般中午12点后，就要等座位了，湖南人好吃在这里就可以得到很突出的演绎，热闹的个性也充分发挥。
宁乡吃辣是出名的，宁乡土鸡也是辣的出名。土鸡是湖南宁乡特色传统名菜，此菜鸡肉酥烂、酸辣味美。以土鸡，食用油，木耳，小米椒，姜，大葱等制作而成。本人人非常喜欢吃这道美食，外地食客吃后也是纷纷点咋，不过吃不了辣的朋友就没有口福了。
三层套鸡是湖南长沙一带的传统名菜，此菜肉质鲜嫩，口感鲜美。为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一，20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，用天麻套蒸饮汤治病。
柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻、枸杞之类，三物套蒸，制成三层套鸡而名噪一时，颇受上层人士赞赏。何键主湘时，经常在三和酒家宴客。
天南地北凑成了我们宿舍的4个人。小 Q来自海南，平时是个美食家，喜欢四处挖掘美食。当然在她嘴中经常提到的海南菜椰子鸡，我们却一直没有机会亲口品尝。这不得知，沙湾公园保利mall新开的海韵椰子鸡店，开业大酬宾，小q就 说有要带大家去品尝。我们自然是欣然答应，大家对海韵椰子鸡还是很满怀期待的。
海韵椰子鸡位置很方便，坐地铁
