一般卤藕要多久

一般炖莲藕在盐水中煮15 ~ 20分钟。其具体制作方法是将莲藕洗净切去两端，再将莲藕切成段。将卤水倒入锅中，大火烧开，将莲藕放入锅中，盖上锅盖转小火煮15 ~ 20分钟，然后取出莲藕，放凉，切片，再倒入调好的汁。

盐水烧开后，一般放莲藕片进去煮15 ~ 20分钟。如果煮的时间过长，炖出来的莲藕会被煮烂，其酥嫩的口感会大受影响。

1。将新鲜莲藕洗净，切去两端，切成15cm长的莲藕段，然后将准备好的盐水倒入锅中，大火烧开，将莲藕段放入其中，盖上锅盖。

2。盐水再次沸腾后，改小火继续煮15 ~ 20分钟。煮好后，取出放入盘中冷却。冷却后，切片，浇上用油花椒粒、醋和盐水混合的酱汁。