年糕几乎是我们都吃过的汉族传统食品。当然，现在的年糕不是过年吃的，而是我们日常生活中可以吃的。而且现在年糕的方式很多，比如烧烤，火锅，小吃。特别是很多孩子喜欢吃年糕。其实年糕也含有一定的热量，要适量食用。那么年糕的热量是多少呢？让我们一起来看看吧。
一、年糕的热量是多少年糕的热量(以100克可食用部分计)为154卡(644千焦)，在同类食物中属于中等。每100克年糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的6%。看来想减肥的朋友的年糕也是一种不能多吃的食物。
二。年糕这个名字的由来
年糕，汉族传统食品，是用糯米或米粉蒸成的饼，是农历新年的时令食品。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。年糕是黄白相间的，象征金银。年糕又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意人们的工作生活逐年提高。所以有前人称年糕的诗句:“年糕的意思是有点云深，白如银黄金。当你期待一个高年龄的时候，你总是会有收益的。”另一个老北京传统叫法是“年糕钱”。
三。年糕的食谱
蒸糕
材料:
红枣一碗，黄小米粉500克。
练习:1.先把破碎开裂的红枣挑出来。
2.用水冲洗掉表面的沉淀物。
3.隔水蒸锅，烧开，放入红枣，焯一分钟，捞出控干。
4.将红枣放入小米粉中，搅拌均匀，在红枣表面裹上小米粉。
5.慢慢加入温水，用上述搅拌方法搅拌干粉，使其湿润。(用40度左右的温水，不要揉面)。
6.直到全部都湿了，没有干粉。别太湿了。太湿容易导致年糕软塌。
7.取一个面团，中间挖一个洞，就像馒头一样。
8.握得越高越好。意向越高越好！(当然蒸的时候会塌)。
9.把蒸锅里的水沥干，铺上蒸布，把年糕放进去。
10.大火烧开水，再蒸30分钟。
11.取出年糕，放在盖帘上晾凉，装袋保存。
提示:
1.红枣一定要提前选好。不要打碎它们，会影响口感。
2.红枣洗净，放入沸水中焯1分钟左右。
3，红枣的加入量可以超过面粉的一半，甜的时候很好吃。
4、温水和面，太烫的水会让面粉瞬间发粘，难以操作。
5.将年糕蒸熟，取出，放在不易粘的地方，冷却。等它冷却后，就好操作了。装袋保存。
咸菜炒年糕
材料:
手指年糕150g，韩式辣白菜100g，酸菜辣白菜汁50g，小洋葱1根，青蒜少许，油2大勺。
练习:
1.锅中烧开水，放入年糕中煮2分钟，然后倒入盛有水的容器中继续浸泡5分钟。
2.将辣白菜和洋葱切丝。
3.在锅里热油，加入洋葱炒香。
4.倒入辣白菜翻炒片刻。
5.加入沥干水分的年糕继续翻炒。
6.倒入泡菜汁，煎至汤汁粘稠。
7.加入青蒜，出锅。
提示:
因为辣白菜的香味十足，所以不需要加盐之类的调料。喜欢甜辣的可以加一勺韩式甜辣酱炒年糕。
好吃的年糕真的是老少皆宜。年糕的名字寓意“年年高”，寓意也让人更喜欢吃年糕。但是正在减肥的朋友要注意了。年糕不能吃太多。100g 年糕的热量是多少，但是有154卡路里。以上两种简单又好吃的年糕制作方法，家长可以学着给孩子做。
