跨年饭是在除夕夜吃。
年夜饭又叫团年饭、年晚饭、团圆饭、围炉，特指年末阖家团圆的一顿聚餐。同时年夜饭也是年尾最重要、最丰盛的一顿晚餐。一般来说年夜饭是在年末的最后一天吃，也就是大年三十这一天。年夜饭大多是在大年三十的下午四点到八点之间，基本上从中午就会开始准备年夜饭。
年夜饭主要源于古时候的年终祭祀仪式，人们会在吃年夜饭之前祭拜神灵与祖先，等到祭拜仪式完毕之后就会开始吃年夜饭。年夜饭对中国人民来说具有非常重要的意义，这是一家人包括老人小孩都围坐在一起吃的一顿菜色丰富且寓意吉祥的饭。
过年的习俗：
1、守岁又称守岁火、照岁等，其由来已久中国汉族民间在除夕有守岁的习惯，俗名熬年。新年前除夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。即所有房子都遍燃灯烛，合家欢聚迎接新年。
2、拜岁过年风俗之一，是指在岁首新年辞旧迎新之际，拜祭岁神太岁。拜岁是中华民族流传最悠久的传统风俗之一，这一传统习俗代代相传。人们在岁首举行祭祀仪式，迎新岁、祈年、接福。
3、吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅的，大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂。荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的饺子宴。
年夜饭有的中午吃有的晚上吃， 可能是各地的风俗习惯造成的。不是有句话说十里不同俗嘛。我的老家在陕南，秦岭的南坡。从地理，气候上来说应该属于南方吧！是南北交接的地带， 年夜饭都是下午两三点开始吃，没有具体时间。虽说各家时间前后不一，但准备工作从早上就开始了，几乎家家都要做卤肉，方便初二以后来客人了好招待，操作上省事方便。准备好一口大点的铁锅加水加卤料（其实也就是十几味中药香料）。水开后放入处理好的猪头、猪肝、猪心、小肠等，再加入炒好的糖色，老抽小火慢炖。这个比较耗时间，一般得三个小时才能入色入味，做出的卤肉才红光油亮。
这时间也是我们小孩子最兴奋的，时不时的到厨房偷偷地摸一块瘦肉，或是半截猪尾巴，转身就跑，惹的父母一阵笑骂。想想小时候还真的是调皮。
利用卤肉的空闲，父母还会处理鸡呀，鱼呀炸丸子什么的反正就是平时一般不吃的，更不会忘了给我们小孩子准备零食，炸干土豆片、虾条、虾片等。
等这繁琐准备工作完成了，基本上也就过午时了，这时就得随宗族的人到坟山去祭祀祖辈们，给老祖先们送去子孙后代们的敬意和祭品。
等祭祀完祖先这新年活动也就到最高潮了——吃团圆饭！一家人围在桌边，面对十几个菜大块朵颐、推杯换盏的，这时大家也都放慢了速度，慢慢地吃，慢慢地品味，时不时交谈几句。好不热闹，好不温馨。
所以说风俗习惯不同，吃饭时间有先后，这都不是重点！能在大年除夕陪家人、陪父母一起吃饭这才是根本！能让父母享受到天伦之乐、家人感受到团结、友爱能互敬互爱这才是根本！
大年三十年夜饭可以说是一年中较为隆重的一顿饭，餐桌上摆放着各种美味的佳肴，一家人坐在一起吃吃喝喝非常热闹，也是很幸福的一件事。但是有家庭因为一些原因，可能会提前吃年夜饭，但是大多数地区的年夜饭都有个普遍时间，那么年夜饭几点吃，年夜饭什么时候吃？年夜饭是农历除夕最后一餐，这天人们除旧迎新，一家人共进晚餐促进关系的和睦。但是年夜饭几点吃并没有准确时间，每个地区风俗不同，吃年夜饭时间也会有很大不同，有地方天没亮就开始吃年夜饭，每年二十九晚上就要将菜准备好，凌晨两三点起来做，五六点就开始吃了，但是很多家庭吃团圆饭时间是在下午四点到八点之间进行的。
一年一度的年夜饭对中国人来说意义重大，表现出家庭成员的互敬互爱，而且家人辛苦劳累一年，好好坐在一起吃一顿丰盛的饭菜也让“一家之主”的精神上得到满足，老人看到一家共叙天伦，心里也会觉得满足，而年轻一辈无论多忙都应该回家陪陪父母，并向父母表达感激之情。
总之，每个地区春节风俗习惯不同，几点吃年夜饭也会不同，但是不管什么时候吃年夜饭，全家人聚在一起很重要。
