青稞酒是藏族的特色饮品。青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。
青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有300多年历史的“天佑德”青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格，获中国公认名牌称号。 酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。它原名“威远烧酒”因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。
1、青稞酒是青藏高原特产，青稞是经青藏高原严酷考验的高原王者。
2、雄伟的青藏是住在云端里的高原，她是距离太阳最近的一方神圣。平均海拔3000米以上孤傲清冷的青藏高原，险恶的自然环境是万物生灵最强大的天敌。这里昼夜温差大，紫外线强、年平均气温低，每一粒青稞在这里都要接受大自然最严厉的挑战，所以，青稞就自然而然成为了经过严酷考验的青藏高原之王者。
