粉鸡
阜阳经典传统小吃，特色是淡黄油亮,外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷，而且粉鸡汤堪称物美价廉、百姓皆知的美食。
太和羊肉板面
安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
格拉条
被称为阜阳的意大利面，格拉条的面有嚼劲却不硬，加上独家秘制的芝麻酱，让人不禁垂涎三尺！！！
卷馍
在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。
死面饼子
锅巴，大阜阳话叫：死面饼子，地道。是咱阜阳人最爱的面食之一！一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小盆友通常最喜欢焦的那半。
死面饼子配酱豆，几乎打遍所有美食。这是阜阳人餐桌的绝配，要是等停一个月不吃，那你根本无法坚持这样的美食诱惑了。
辣糊子
辣糊子做法很简单，但味道确好吃里很里很。现在已经很少出现在饭桌，但阜阳人对它的热爱一点不减。做阜阳辣糊子一定要用辣点的青椒，吃法当然是蘸着吃、抹着吃才够味。
蛋白肉
以前都是和妈妈一起拉着大豆去隔壁村做蛋白肉，全部是自家的粮食，没有任何添加剂。做好后回家晾晒，每次抽一根做菜，可以炒菜、也可以做汤。蛋白质含量很高，很有营养。
阜阳美食格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。格拉条堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé
le) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
小吃开店成本小，现在一些小吃店，装修得非常精致，通过适合的人群定位，进行针对性的经营，会受到非常好的效果。
小吃虽小，但是却也不是随便找个地方学一下就可以的。毕竟小吃的关键是核心配方，口味是吸引回头客的关键，所以针对小吃学校，一定要实地考察，能够试听品鉴，环境比较好的，对小吃学习都非常关键。
有创业的打算是很好的，所以既然要创业，就要选择口味好的，这样有针对性的学习后，也有助于后期开店。
