可以。
高铁上可以带啤酒。但是所有的散装酒都不允许带上车，未拆封的酒每人限带6瓶，酒精度数在50度以上的，每人限带2瓶。出于对整列高铁上的乘客负责人的原则，高铁站工作人员对于乘客携带的啤酒会进行非常严格的检查，乘客需要积极配合火车站工作人员的工作完成安全检查。
啤酒注意事项
啤酒的主要成分是麦芽糖,长期贮存会变质,啤酒中的二氧化碳也会消失,饮用过期啤酒可引起腹泻或中毒。一般来说,普通啤酒可保存两个月,优质的可保存4个月,散装的只能保存10多天。
服药者不宜饮用啤酒：因啤酒可与药物发生化学反应而产生副作用,既增加酸度也影响药物的分解和吸收,影响药物疗效。特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等,影响更明显。
高铁不可以带啤酒。乙醇和酒精饮料均属于禁运品。不可以带上高铁。
拓展资料：
行李范围：
行李是指旅客自用的被褥、衣服、个人阅读的书籍、残疾人车和其他旅行必需品。
行李中不得夹带货币、证券、珍贵文物、金银珠宝、档案材料等贵重物品和国家禁止、限制运输物品、危险品。行李每件的最大重量为50kg。体积以适于装入行李车为限，但最小不得小于0.01立方米。
行李包裹中不得夹带的物品：
货币；含各币种的纸币和金属辅币；证券：含股票、彩券、国库券及具有支付、清偿功能的票据等；珍贵文物：指具有一定年代的有收藏、研究或观赏价值的物品；档案材料：人事、技术档案，组织关系，户口簿或户籍关系，各种证件、证书、合同、契约等；危险品：指国务院铁路主管部门公布的《铁路危险货物品名表》内的品名。
参考资料：中国铁路客户服务中心-禁运品查询
