除开迷人的风景，瓦努阿图的小吃都是绝世。它生态资源比较丰富，亚热带水果、鱼等经常可以看到，菜肴多种多样有特点，当然有机化学零污染，十分非常值得一尝。今日为大家介绍几种瓦努阿图的美食特色。其饮食搭配以美拉尼西亚为主导，喜爱吃牛排，但口味清淡，更辣。鱼、虾、牛羊肉、凉盘、炒鸡蛋、荷包蛋、番茄是是瓦努阿图人常吃的东西。当地特色美食有拉普-拉普、椰子蟹。法国的、美国、波利尼西亚与中国、日本、越南地区等地区啤洒都能在北京首都维拉港城区服用。水能直接喝，但外岛人最好喝市面上纯净水。
拉普拉普Lap—Lap拉普拉普是瓦努阿图的国菜，在本地享有盛名。Rabraph的独特之处取决于烹制。与一般菜式用炉灶烹饪不一样，做拉普拉普所使用的炉灶也挺不一般，用的都是烧开的石堆。材质上，先把各种花卉如山芋、淮山药等根捣烂成面糊，再搭配上野菠菜、椰子奶、鸡、生猪肉等，用植物的叶包裹，再换藤蔓绑住，再倒入烧开的石堆中炖熟。约3小时，热、香甜可口的拉普拉普开始营业。本地的人往往会买一只lap-lap(150VT)，手上拿着椰子鞋(10-40VT)，随后与朋友坐到公园的草坪上吃起物品。
瓦努阿图国家副总理亲身“卖”的牛羊肉瓦努阿图当地牛羊肉非常值得品味，因为都是放养，不要吃精饲料，也是世界上着位的顶尖原产地，销往澳大利亚和全球！而且只要遇到有牛肉的菜就放心大胆的点。听闻日本的雪花牛肉便是在瓦多饲养的，仅需屠宰后国际空运回日本细生产加工。
椰子蟹椰子蟹在瓦努阿图的菜谱里可谓鼎鼎大名。不少人在去瓦努阿图以前，就听过本地有一种能剥掉硬实椰壳，以椰子肉为食的神奇生物，那便是椰子蟹了。椰子蟹天性凶狠，身型比一般的蟹类会大许多，善于上树，随后用它那强有力的双螯剪下来椰子鞋，挖开椰子鞋。因为长期以椰子肉喜食，椰子蟹肉质地十分美味，释放出一股浅浅的椰肉香气。要想品味椰子蟹的朋友可以到瓦努阿图当地中餐厅。
卡瓦与其说是卡瓦是一种酒，不如说是它是一种具备镇静作用药物。在瓦努阿图，本地人把卡瓦当做一种日常饮品来食用。这类饮品是通过胡椒粉科植物的根茎难熬、提炼出而成，早已传承了数千年了。在过去的，因为技术有限等因素，卡瓦只由族长一人享受，如今它已进入普通人的生活之中了。平时我们除开把卡瓦当酒来缓解疲劳之外，有时候也拿它来止疼和看病。
实际上，除了以上菜式，瓦努阿图也有非常美味的大龙虾和牛扒，及其来自世界各地的法国和英国菜式。鲜料是瓦努阿图美食的基本上原材料。到瓦努阿图旅游的斗山千万别错过这一道美味可口。
正面：LAPULAPU Monumento 拉布拉布纪念碑 LapuLapu– Here on 27 April 1521 LapuLapu and his men repulsed the Spanish invaders.Killing their leader Ferdinand Magellan thus Lapulapu became the 1stFilipino to have repelled European Agression.公元1521年4月27日，拉布拉布率部众在此击溃西班牙侵略者，毙其统帅斐迪南�6�1麦哲伦。菲律宾人抵抗欧洲人入侵，拉布拉布为首举义者，特此记念。背面：纪念碑公元1521年4月27日，斐迪南�6�1麦哲伦与马克坦岛禉长拉布拉布所部激战，重伤身亡於此。次年5月1日，胡安�6�1塞巴斯蒂安�6�1埃尔卡诺率领麦哲伦船队的维多利亚号离开宿雾，翌年9月6日归抵西班牙塞维利亚城的圣�6�1罗卡港，完成第一次环绕地球航行。拉布拉布纪念碑在宿雾马克坦岛的海岸边，一座巨大的巖石上屹立著一尊手执长矛盾牌的青铜塑像，他坚毅的面孔注视著远处波涛汹涌的海面，威然而不可侵犯。这就是菲律宾引以为豪的民族英雄Lapulapu酋长，他的事迹不但被载入了史册，更深深地印在了菲律宾人民的心中。为了铭记第一个用武力驱逐欧洲侵略者的菲律宾人，人们在发生这场战役的地方修建了拉普拉普纪念碑，象征著菲律人的尊严与不可战胜的力量。而被视为菲律宾第一位英雄的拉布拉布，头像也被印在奠定菲律宾货币稳定的稀有的一分硬币上。一碑两文，菲国政府这样处理，既维护了国家体面，又尊重了历史公道，颇具匠心。当然，如果是西班牙政府为麦哲伦记功，碑文恐怕不会这样写吧。侵略(Invade)一词是不会用的，至多用用殖民(colonize)一词，正如日本教科书以“进入”偷换“入侵”。
