【筋饼豆腐脑】
我家乡是一个东北小城市，我们那里比较常见的早餐就是筋饼配豆腐脑了。筋饼酥软有弹性，咸豆腐脑柔滑顺口，简直绝配。
【重庆小面】
这个早餐面食很多人应该不陌生吧，之前一段时间急速火遍大江南北，我们以前住的那个房子附近就有好几家，面条顺滑劲道、调料麻辣而不会过度刺激，做的好的小面也是早餐的不错选择。
【煎饼果子】
天津的传统名小吃，也是北方很多地方都有的早餐，以前我也会时不时买来做早餐吃。绿豆面的薄饼带着清香，配上甜面酱、鸡蛋、果篦、葱花之类的百吃不腻，不过现在想吃个正宗的倒是不容易了。
【襄阳牛肉面】
这个是我比较喜欢的一种面食了，味道厚重、满口回香，而且注重面条的同时，汤头同样讲究。如果吃完一碗牛肉面，再能来上一小碗形似乳汁的襄阳黄酒，实在是美好一天的开始。
【肠粉、艇仔粥】
作为一个北方人，这俩我就不得不一起说了，主要是因为我很多时候这俩也是一起吃，因为一样有时候不太吃得饱。不过不管是爽滑可口的肠粉，还是加了鱼片、油条、蛋丝、葱花、瘦肉、鱿鱼丝等等的艇仔粥，都是来广东地区不可错过的早餐美食。至于广式早茶我觉得就需要有机会单独另说了，实在内容太庞大。
【热干面】
算是湖北最出名的小吃之一，不过在外面很难吃到做的正宗的、好吃的，反正我老婆作为一个湖北人是这么说，她觉得在外面吃到的热干面跟家里的几乎就不是同一种东西。尤其对于湖北的武汉人民来说，过早来碗热干面是最顺理成章的事情了。
【片儿川】
杭州人民很喜爱的一种小吃，以倒笃菜、笋片和瘦肉佐以猪油、酱油等制作的鲜美浇头为主要特色，面滑汤浓、笋菜爽口、肉片鲜嫩，让人回味无穷。
【烧饵块】
这个“烧”的意思也就是烤，在云南的很多地方都能找到这种街头美食，饵块就是用大米经过浸泡蒸煮捣揉等好像做年糕一样的工序制作而成的食品。用炭火慢慢炙烤就会散发出大米特有的清香，刷上各式酱料再搭配上酱肉、豆芽、油条之类的，汁香软糯很有特色。
以上就是这次分享给大家的各地特色早餐了，肯定还有非常非常多有名的、好吃的早餐没有说到，欢迎评论分享你觉得最好吃的早餐哦！
中国早餐种类格外的丰富，单独拎出来一类就能讨论个三天三夜。粥、面、粉、饼都是早点中的热门话题，而中国早餐里的“喝汤文化”才是真正的精华。俗话说“早晨一碗汤，神仙都不当”，中国的早餐里知名的汤太多了，这些受欢迎的汤基本都是“肉汤”，不管是猪血汤、牛肉汤还是胡辣汤，一碗鲜香的汤下肚，解馋过瘾，浑身都舒坦，精力充沛开始一天的生活。中国的早餐文化可谓丰富多样，各地的早餐品种也是千差万别。今天小萨来给大家盘点一下，8地方的特色早餐。1:上海必吃早餐：粢饭，小馄饨，生煎，小笼包 ，葱油饼，咸豆浆，大饼2:北京必吃早餐：炒肝，焦圈，豆汁儿，面茶，油饼，炸糕3:河南必吃早餐：胡辣汤，牛肉饼，水煎包，油馍头，扁粉菜，小米粥，羊肉汤4:湖北必吃早餐：牛肉／杂面，热干面，各种面，豆皮，面窝，汤粉，烧卖5:陕西必吃早餐：肉丸胡辣汤，甑糕，肉夹馍，牛肉饼，豆花泡馍，豆腐脑6:云南必吃早餐：过桥米线，饵丝，炸饵块，洋芋丝鸡蛋饼，稀豆粉，糯米坨，米糕7:广东必吃早餐：肠粉，广式早茶，蒸米粉，炒河粉，广式粥，阳江玛仔，朝阳大包8:青海必吃美食：牛肉面，杂碎汤，熬茶，馍馍，拌汤，牛奶鸡蛋醪糟，酥油奶茶山东临沂——糁汤糁汤作为山东十大旅游小吃之一，如今在山东很多城市都可以喝到。糁汤，用的牛肉，牛骨熬汤，牛肉切片；牛骨汤中加入各种调味、兑入面粉水一起煮成，口感香辣开胃。山东潍坊——土炉子火烧在山东，烧饼和火烧都是挺常见的，不过很多老板又都有自己的做法。用这种土炉子做的烧饼，外酥内香，搭配一碗豆腐脑，美美哒。河南焦作博爱——豆腐卯麻烫据说这道豆腐卯麻烫，出了博爱就吃不到了，是当地很有特色的美食。那，上图就是吐噜麻烫哦，看着像油条是不是？其实跟油条完全不一样。吐噜麻烫是采用烫面+老酵面团一起发酵而成，炸好的口感是比较Q弹的，一根的重要比过油条两根的重量。安徽芜湖——渣肉蒸饭渣肉就是将早籼米炒熟后磨成粉，裹满肥而不腻的后腿肉片上，摆入蒸笼，淋足酱油调味汁，蒸熟。长糯米+圆糯米混合，加入酱油调味汁蒸熟成米饭。盛一碗米饭，上面再摆上渣肉，想想就香得很呀！
1.胡辣汤 油条：这是河南的特色早餐，一碗香辣爽口的胡辣汤，搭配两根金黄酥脆的油条或者一份油馍头，都是美滋滋的享受。胡辣汤的味道对于很多外地人来说，不太好接受，但是吃过几次以后，就会喜欢上它。
2.热干面蛋酒：热干面是全国十大面食之一，曾经非常火爆，全国各地都有卖的。但是最正宗最好吃的，还是武汉当地的，一碗热乎乎的热干面，配上一碗蛋酒，要是能再来一份豆皮，那就再好不过了，这样的组合堪称是当地经典的过早标配。
3.生煎 小馄饨：生煎是上海当地特色早餐之一，底部煎得焦黄，里面的馅鲜嫩多汁，吃完唇齿留香。再来一碗鸡汤小馄饨，混沌美味爽口，汤底鲜而不腻。作为早餐来吃，简直不要太好吃了，每天吃都不会腻。
4.豆汁儿 焦圈：这是老北京的特色早餐，一碗豆汁儿，配上2个炸好的焦圈，再来一碟小咸菜。这样的早餐早已经深入当地人的记忆里，是很多人每天早上的固定早餐搭配。不过豆汁儿基本上只有当地人吃得下，一般外地人真的喝不了，或者时间久了，才会慢慢体会豆汁儿的美味。
