对于很多爱吃糖的人来说，饮食控制最大的问题就是主食的选择。如果不控制主食的摄入，仅靠减少甜食、水果等食物的摄入来控制糖尿病的效果是非常有限的。
糖尿病患者有必要适当改善主食，因为米饭、面食都是高淀粉食物，摄入过多会导致血糖迅速升高。但是主食也可以给我们提供能量。突然放弃或减少面食的摄入，不仅难以适应，还会影响我们的健康。因此...今天，我们就来谈谈糖尿病患者如何更健康地选择主食。
糖尿病患者如何选择主食？
白米和白面是日常生活中不可或缺的主食。白米不仅含有淀粉，还含有维生素B、维生素E、各种矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养元素。虽然大米中有如此多的营养元素，但大多数都在稻壳中。日常生活中吃的精米，就是用机器把稻壳磨碎加工的大米。相对来说，营养成分相对简单，更容易消化，更容易养糖。同理，白面也是一样。
所以，糖尿病患者在选择主食时，不妨选择粗粮米饭和粗粮面条。这些粗糙的粗粮含有较多的营养物质和纤维素，不仅能提供更多的营养，还能稳定血糖。下面总结一些常见的粗粮米饭和面条。让我们来看看。
粗粮大米代替白米
1.黑米:黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E和多种矿物质等营养成分。含有锰、锌、铜等的无机盐。大多比水稻高1~3倍；还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此比普通大米更有营养。
2.紫米:紫米是一种大米，含有赖氨酸、色氨酸、维生素、叶酸、蛋白质、脂肪等营养成分，以及人体所需的多种矿物质元素。具有补血益气、暖脾胃的功效，具有很高的营养价值和药用价值。
3.黄米:黄米又称小米，可以用来煮粥、做饼、做饭、酿酒。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、多种矿物质等营养成分，具有益阴、润肺、润大肠的功效。
4.糯米:中医认为糯米性温味甘，能温补脾胃，补中气。糯米还富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养成分。，堪称温补强身的食物。
5.薏仁:富含氨基酸、薏仁、薏仁酯、三萜类物质。薏苡仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，具有很高的营养和药用价值。
粗谷粉代替白面粉
1.荞麦粉:荞麦富含膳食纤维，是普通精米的10倍；它不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、护肤、糖醇等生物活性药用成分。具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老和清除自由基的作用。
2.莜麦粉:莜麦在谷类作物中蛋白质含量很高，含有人体必需的八种氨基酸。而且氨基酸组成比较均衡，赖氨酸含量高于大米和小麦粉。莜麦食用后容易产生饱腹感，非常适合糖尿病患者食用。
3.高粱粉:高粱含有丰富的纤维素、蛋白质、无机盐、脂肪等微量物质。有益于人体健康，特别是高血压、高血脂、糖尿病等人群。经常吃高粱粉可以起到一定的辅助医疗作用。
4.绿豆面:绿豆中的维生素、钙、磷、铁等矿物质比粳米多。所以它不仅有很好的食用价值，还有非常好的药用价值，被称为“济世好谷”。
5.玉米粉:玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等多种保健功效。玉米粉完全保留了玉米的营养成分和调理功能，改善了粗粮面制食品口感差、消化不良等缺点。是糖尿病患者的佳品。
无论是糖尿病患者还是健康人，都应该多吃粗粮，这样不仅可以减少对血糖的影响，而且健康美味，有助于控制体重。
除此之外，糖尿病患者在饮食方面还需要注意什么？
红薯这么甜，却是粗粮。糖尿病人可以吃吗？想吃就记住这四点。
糖尿病患者总是感觉饿怎么办？饮食做到这三点，告别饥饿血糖就好。
